Рибата е благодарно ястие, особено през летния сезон. Тенденцията на пангасиус, или морска риба, се разпространи в нашия регион и в Словакия няма нито пух, нито слух за морето и често забравяме, че здрави, свежи парчета плуват точно под носа ни. Тази рецепта е един вид почит към нашата сладководна риба и можете да я приложите и към пъстърва, зъболека (най-вкусната, най-малко калоричната и най-качествената сладководна риба) или други домашни риби:). Приятен апетит!

щука

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Приготвяме сладка сладководна риба като цяло, съобразяваме я по тегло с броя на потребителите. Почистваме рибите и ги подсушаваме с хартиени кърпи (за да могат подправките да се хващат по-добре и за да пусне по-късно собствения си сок, а не вода). Ще откъснем по-голямо парче фолио, за да можем няколко пъти да увием правилно рибата в него. Правим разрези в кожата от двете страни на рибата, дълбоки около 1 см, и посоляваме и подправяме на вкус, опитвайки се да втрием подправките в разрезите и да не пропуснем коремната кухина. Поставете 2 филийки лимон, 2 филийки бекон, стрък розмарин и лук вътре в рибата и накрая добавете парче масло. Поставяме същите съставки под рибата и над нея, а след това опаковаме всички заедно, така че съставките да са под рибата, в корема и над нея. Поставете във фурната и печете около 40 минути. Ако искате по-изразен вкус, можете да намажете рибата с намазана скилидка чесън. За гарнитура избрах печени картофи, но леката рукола или друга салата от листа също е перфектна и разбира се ароматно прясно вино:). Приятен апетит!