Уникална комбинация от пита хляб и пица, така да се каже пълнен пита хляб:) Отлични сладкиши, пълнежът от които винаги можете да промените.
Източник: https://cesminazuenal.blogspot.com/2020/05/pitapizza.html?m=1
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо сложете мляко, хладка вода, 2 KL захар и мая в купа. Разбъркайте го добре с бъркалка. След това добавете масло, 4 хълмисти PL кисело мляко, сол и копайте отново добре. Накрая постепенно добавяме брашно към течната смес и все още притискаме брашното добре с ръце, за да не останат бучки. Получаваме полумеко тесто, което, макар и да се отлепя от купата, но все пак полепва по ръцете. Тестото трябва да е меко и толкова еластично. Накрая го поръсете с малко брашно и го разбъркайте за кратко в питка. Накрая покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса на по-топло място за около 45 минути. Това тесто е тесто за пита хляб, което също ще намерите сред моите рецепти:-)
Докато тестото е кисело, пригответе всичко необходимо за пълнежа. Харесваме плънка от риба тон, затова приготвих риба тон в масло, лук, нарязана гауда и дори настърган класически ементал. До второто пълнене на салам. Всеки може да адаптира пълнежите и сирената по свой вкус:-) Като доматена основа смесих по-качествено пюре с риган и чесън, което разредих с малко вода. Но можете да си вземете и кетчуп по ваш вкус.
Нарязваме киселото тесто на 11 равни парчета, които след това отново смесваме на питки. Използвайте само минимум брашно.
Вече работим с питки. Разточете питката в кръг с диаметър около 21-22 см. Първо нанесете малко свръхналягане, поставете парче сирене, след това лук и риба тон и посолете малко. След това просто поръсете с настърган кашкавал и малко риган:-) Направих същото с пълнежа от салам.
Накрая затваряме нашите пита хляб според фото процедурата и ги поставяме върху лист хартия. Оставете ги да вкиснат в чинията за 10-15 минути. Всъщност, докато фурната ни се загрява.
Поръсете киселото мляко с мляко, което смесихме с олио и изпечете питата в предварително загрята фурна на 200 ° C за 20 минути.
Оставете изпечените питапици да се охладят малко;-P
Сладкишите са фантастични! Страхотно тесто с богата сочна плънка, която винаги можете да смените според вашия вкус;-P Добър вкус !