Или обичаш вътрешността, или мразиш душата.:) Принадлежа към първата група, така че и аз обичам тази храна. Вероятно най-много от всякаква храна в червата. Тя беше подготвена от майка ми, баба ми и нейната майка също.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Почистваме пилешките сърца (бедни), нарязваме лука на по-малки парчета (не пестете с лука, той сгъстява красивия ни сос и го вари, така че дори няма да го намерите в храната). Оставете маслото да се разтопи в тенджерата, добавете лука и след известно време добавете почистените и измити пилешки сърца. Подправете с черен пипер и оставете сърцата да се изтеглят (докато избледнеят).
Когато сърцата се приберат, покрийте ги с малко вода, наистина само за да поддържате сърцата потопени. Оставете да къкри, докато сърцата омекнат и водата се изпари в по-голямата си част. (Приблизително 15 минути)
Когато сърцата са меки, добавете сол, червен смлян сладък пипер и разбъркайте. Тъй като не давахме много вода и лукът се свари, получихме гъста каша със сърца. Налейте 250 ml šľ. сметана и оставете да заври. Ако ви се стори малко дебел, можете да смесите останалия крем с малко гладко брашно и да изсипете, но това обикновено не е необходимо. Оставете да престои около 10-15 минути и сервирайте с кнедли. Добър апетит!