Месните рулца са любимата ми храна. Те могат да бъдат приготвени по много начини и всъщност никога не са еднакви, защото правя това, което имам вкъщи.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Руло No1 - запържете на ситно нарязан лук в олио, добавете листа спанак, аз използвах замразени, сол, сезон и яхния. Добавете счукан чесън и малко сметана, варете, докато излишната течност се изпари и оставете да се охлади.

рулца

Нарязваме пилешките гърди с еднаква дебелина и ги поставяме върху фолиото, така че да създадем чиния, да я осолим. Съхраняваме месото, така че да се припокрива. Покрийте отново с фолио и почукайте. Отстранете фолиото отгоре, слойте пълнежа от спанак, поставете моцарелата на ръба.

Руло No2 - приготвяме месо като в първото руло. Поставете нарязаната моцарела върху месото, сушени домати, мариновани в олио и олио, което е фантастично овкусено, и поръсете с босилек.

Подготвените рула навиваме с фолио и ги увиваме добре с фолио.

Задушете рулата на пара за около 45-50 минути. Ако нямате парна печка, увийте рулото с фолио и изпечете във фурната. Прехвърлете готовите рула в купа за печене или сервиране. Внимателно отстранете фолиото, за да избегнете попарване. Първо нарязваме фолиото, пробиваме го, така че да изтича целия добър сок.

Можем да поръсим рулцата със семена - сусам, лен - и да ги изпечем във фурната.

Приложение № 1 - Картофи, шарлатан, пюре от моркови - картофи, шарлатан (ако не пропуснете) и почистете морковите. Нарежете на малки кубчета и гответе в подсолена вода. Когато зеленчукът омекне, смесете го заедно с парче масло и сметана. Първо направих пюре само от картофи и мая и след това добавих моркови към частта и го разбърках, защото исках да имам двуцветно пюре.

И можем да сервираме - двуцветни рула и двуцветно пюре, но все пак направих домати - салса от патладжан.

Салса - нарежете патладжана по дължина, внимателно направете около 3-4 прореза по дължина с нож, за да не отрежете кожата, натиснете резените чесън в прорезите. Посолете патладжана, подправете го, поръсете с босилек и риган, залейте силно със зехтина и печете във фурната при 200 ° C за около 40-45 минути. Когато патладжанът се охлади, изстържете го с лъжица и изхвърлете кожата. Използвайте изпечената каша в соса.

Запържете ситно нарязан лук в масло, добавете белени домати, счукан чесън, сол и черен пипер на вкус и гответе, докато се изпари излишната течност. Натиснете пулпата от печен патладжан в каша с вилица и я добавете към соса. Добавете билки и захар на вкус. Такъв сос е отличен топъл за спагети, но и студен като гарнитура за печено месо, за барбекю

Добри ролки, такава класика, аз също правя салса, но направих пюре от моркови за първи път и бях много приятно изненадан не само от външния вид, но особено от приятния вкус.