Чували ли сте за кускус? Тази храна е много популярна днес. Можете да го приготвите по няколко начина и да го поднесете с различни ястия, независимо дали месо или зеленчук. За здравите кускусът със сигурност не е непознат. Откъде идва кускусът, как се готви и от какво е направен? Разберете всичко за кускус, неговите положителни ефекти, неговия произход и състав. Не забравяйте да разгледате и опитате нашите рецепти за фантастични ястия от тази страхотна храна.
7 храни, които ще ви помогнат да започнете нов ден по-добре от кафето
Какво представлява кускусът и откъде идва?
Може би някои хора правят кускус често вкъщи, но вие не знаете какво всъщност е и откъде идва. Прочетете основна информация за тази храна. Със сигурност ще се интересувате от неговия произход и производство.
Кускусът всъщност е паста, която е произведени от пара пшенична крупа, овес и просо, грисът по-късно се оформя на малки топчета. Това производство се извършва чрез разстилане на царевицата, добавяне на малко брашно и поръсване със солена вода, за да се образуват по-малки бучки.
По-късно бучките се разделят и се натрошават на малки топки с ръце. Този процес се повтаря, докато грисът е достатъчно готов за сушене. Бавно изсъхне, за да се комбинират грисните зърна. След това кускусът се изсушава на слънце. Днес кускусът се произвежда индустриално като полуфабрикат. Тази храна идва от Северна Африка и е дошла в Европа благодарение на северноафриканските имигранти.
Искате ли да знаете какво съдържа много фибри? Това са най-богатите на фибри храни
Приготвяне на кускус
Как се готви и приготвя кускус? Приготвянето на кускус не е трудно. Приготвя се с помощта на пара. В една тенджера се кипва вода, например също заедно със зеленчуци, върху нея се поставя друга тенджера, в която има кус-кус, и тя се загрява, кипва и се излива чрез изпаряване от долната тенджера.
По време на готвене кускусът се изважда няколко пъти от тенджерата, смесва се и се оставя да "престои" известно време, а по-късно се поставя отново над парата. След приготвяне на кускусът обикновено се добавя парче масло или зехтин. Обикновено можете да закупите полуфабрикат, пакетиран кус-кус от нас. Просто го изсипвате в тенджерата, залейте го с гореща вода и го оставете да престои известно време, докато омекне и заври.
Рецепти за кускус
Как да опитате кускус? Наистина има много рецепти. Най-често се сервира със зеленчуци. Можете да го приготвите като вкусно зеленчуково ризото. Кус-кусът е вкусен и като гарнитура, можете да го поднесете с риба тон, пиле или тофу.
Зеленчукова салата с кускус
Най-често срещаното и много вкусно ястие от кускус е обикновена, лека зеленчукова салата. Как да го направя?
- Пригответе кускус във вода. Изсипете го в тенджера, залейте го с вряла вода, посолете го и покрийте с капак. Оставете го да се готви според инструкциите.
- След това време отворете кус-куса и смесете със зехтина. Оставете го да се охлади.
- Междувременно запържете зеленчуците в тиган - тиквички, домати, патладжан, чушки и всякакви зеленчуци на вкус.
- Смесете зеленчуците с готовия кус-кус, разбъркайте с вилица. Добавете щипка куркума и пресен нарязан магданоз.
Искате ли да ускорите метаболизма си, да премахнете токсините от тялото си и да отслабнете? Опитайте тези рецепти
Сладък кус-кус
Не е необходимо да сервирате кускус само като пикантно ястие. Пригответе прост сладък десерт, който е отлично сладко освежаване, особено през летните месеци.
- Покрийте кускус с вряща вода, покрийте и оставете да заври.
- Междувременно почистете двата нарове. Насочете сока от единия и изкопайте ядките от другия.
- След като приготвите кускуса, го разкрийте, смесете с вилица, добавете масло и малко захар.
- Налейте сок от нар в варен и ароматизиран кус-кус и добавете ядките.
- Можете да добавите други нарязани плодове към тази плодова салата, като банан, манго и ананас.
- Сервирайте готовия десерт в купички и го оставете да престои в хладилника. Сервирайте охладено.
Кускус и неговите полезни ефекти
Вече обяснихме, как се готви и как се приготвя кускус. Все още не трябва да забравяме неговото активни вещества.
Кускусът е много здравословна храна. Съдържа редица полезни вещества, които поддържат тялото ни. Той е много лек и следователно полезен за храносмилането и правилното функциониране на храносмилателната система.
Той е чудесен източник на полезни минерали, като желязо, калций и магнезий. Освен това има много фибри, протеини, фосфор и здравословни омега 3 и омега 6 мастни киселини. Освен това той съдържа и витамини В, Е и К. Кускусът има място в нашите диети и трябва да го включите в хранителните си навици.
Вместо бял, можете да опитате и вкусен и здравословен пълнозърнест кускус.