Доста се гордея с тази нискокалорична рецепта! Със сигурност ще се съгласите с мен, че всеки от нас понякога жадува за нездравословна храна. И един от тях, с който обичаме да грешим, включва кебап, нали? 😉
Защо, ако толкова ни харесва, не го приготвяте здравословно и вкусно у дома? 🙂 Ето моята рецепта за нискокалоричен, нискомаслен пилешки кебап, сервиран в пухкава палачинка от пълнозърнесто брашно.
Повече думи вероятно ще бъдат безполезни.
| Питка: | ||
| пълнозърнесто брашно | 1 | чаша |
| топла вода | 1/3 | чаши |
| суха мая | 1 | ИЗКУСТВО |
| сол | щипка | |
| Птиче месо: | ||
| почистени пилешки гърди (1x125g) | 2 | бр |
| подправки жироскопи | 2 | ИЗКУСТВО |
| гранулиран чесън | 1-2 | ИЗКУСТВО |
| смлян чили | 1 | ИЗКУСТВО |
| зехтин | 1 | PL |
| сол | да опитам | |
| млян черен пипер | 1 | ИЗКУСТВО |
| + бяло кисело мляко и зеленчуци на вкус | ||
Приготвих месото предния ден. Почистих пилешките гърди, нарязах ги на две половини и ги нарязах на малки парченца. След това ги смесих в купа с други съставки, покрих ги и ги сложих в хладилника за една нощ.
Приготвих пита хляб, както следва. Пресях цялото пшенично брашно заедно със сушената мая през сито в купа и добавих щипка сол. Впоследствие налях топла вода и разбърках внимателно в купа. След това преместих тестото на набрашнена кухненска дъска и го преработих в нелепнещо тесто (около 5 минути). Разделих тестото на 2 еднакви топки и от тях оформих по-тънка кръгла палачинка. Оставям палачинките да вкиснат за 30-40 минути под кърпа.
Досега съм затоплил добре фурната до 250 градуса (ще махнем решетката, палачинките ще се изпекат на дъното на фурната). Пекох палачинките със закваска във фурната за 8 минути (от едната страна пекох 5 минути, а от другата 3 минути, внимавайте да не излиза ненужно нагряване от фурната, трябва да е бързо).
Палачинките ще бъдат леко хрупкави, когато бъдат извадени. След изпичане ги опаковайте в микротенен плик и след известно време ще омекнат.
Накрая запекох готовото месо в хрупкава тава.
Нарежете внимателно питата, разтрийте с бяло кисело мляко, напълнете с любимите си зеленчуци и пиле.
Добър апетит. 🙂
Оставете отговор Отказ на отговор
За съжаление трябва да влезете, за да оставите коментар.