върху

Светкавичен обяд, с който наистина всеки може да се справи и сте готови за 30 минути! Вкусно пиле върху гъби, което можете да замените с всякакви гъби. Деликатен и ароматен сос със сочно месо ще се превърне в константа на вашата готварска книга. Пригответе това страхотно ястие съгласно следната рецепта.

Тази рецепта беше посъветвана от майка ми и се превърна в спасителен пояс за дни, когато нямам много време за приготвяне на храна. Заедно с гарнитурата ще приготвя пиле върху гъби само за 30 минути, а цялата тенджера със сос винаги ще се праши.

Ще ни трябва:

3 парчета пилешки гърди

150 г пресни гъби (или други гъби)

1 тигел сметана за готвене

щипка смляна раска

1/2 чаена лъжичка смлян червен пипер

малко сушен чесън

сол и черен пипер на вкус

1 чаена лъжичка пълномаслена горчица

1 чаена лъжичка полугрубо брашно (може да бъде и Майзена, Густин, ...)

пресен магданоз (можете да замените сушен)

1 супена лъжица масло

Приближаване:

Първо приготвяме пилешки гърди, които измиваме и нарязваме на по-малки парчета - юфка или кубчета. Почистваме лука и го нарязваме на дребно. Измийте пресните гъби и нарежете главите на тънки филийки. След това загрейте малко масло в тенджера и запържете лука върху него. След това добавете парчета пиле и ги запържете от всяка страна, докато пуснат достатъчно сок. След това към тях добавете нарязани гъби. Разбъркайте всичко известно време, след това добавете малко сол, черен пипер, счукана малина и сушен чесън. Накрая добавете смления червен пипер и веднага покрийте месото с гъбите с вода (така че да налеем месото). Сега смиламе гъбения бульон във водата и всичко разбъркваме добре и покриваме с капак. Гответе около 15 до 20 минути на слаб огън.

Докато месото се готви за нас, смесете една чаена лъжичка брашно или нишесте в сметаната за готвене, за да можем да уплътним соса. След това време добавете горчица към вареното месо, разбъркайте всичко и след това изсипете сметаната със смесено брашно. Разбъркайте всичко отново и след втвърдяване, разбъркайте за около минута. Накрая отстранете соса с месо и гъби от кипене, добавете парче масло и голяма шепа нарязан магданоз. Разбъркайте и оставете под капака за около 5 минути. Сервирайте с ориз, картофи или тестени изделия.