Не знам дали тази рецепта е оригинална на китайски, но я открих в старата готварска книга на майка ми, наречена 123 китайски рецепти. Когато все още живеех с родителите си, го правехме с майка ми и по някакъв начин забравих за това. Сега бяхме вкъщи без деца, затова го приготвих.
-
500 г пилешки гърди 1/2 KL сол леко смлян черен пипер 2 PL соев сос 3 PL масло 3 колела консервиран ананас 1 скилидка чесън 1 PL обикновено брашно 3/4 чаши сок от компот от ананас
Нарежете пилешките гърди на фиде, сол, подправете със смлян черен пипер, 1 чаена лъжичка соев сос и една чаена лъжичка олио.
Запържете подготвените гърди на втора чаена лъжичка горещо масло, като бъркате непрекъснато, добавете ананас, нарязан на малки кубчета и оставете да къкри заедно за около 10 минути. Прехвърлете в загрят съд, който оставяме на топло място.
Останалото масло се загрява в друг тиган и върху него се запържва пресованият чесън. Смесете брашното с половин чаша вода, сок от ананас и соев сос. Изсипете чесъна и гответе, докато сосът започне да се сгъстява. След това се изсипва на парчета пиле.