Трудно е да си представим нещо по-леко, но питателно от бульона с пилешко филе, който има ниско съдържание на калории, но е толкова високо, че е включен в почти всички медицински диети. Известно е, че пилешкият бульон перфектно укрепва организма, възстановява силите, помага за поддържане на имунитета през периода на заболяването, усвоява се добре и няма противопоказания. А при здрави хора се препоръчва пилешкият бульон да бъде включен в ежедневната диета. Не вреди на тялото, насища тялото с полезни вещества, подходящ е като основа за огромно количество ястия, като се започне със супи и се завърши с месни чаши и сладкиши.
Състав на пилешки бульон и калории
Отварата от натурално пилешко месо поема всички характеристики на оригиналния продукт. Както е известно, пилето е богато на протеини и съдържа относително малко мазнини и поради това се счита за диетична съставка. Поради тази причина в хранителната среда от него мазнините не са толкова много: сто грама почва - 3,6-5,8 г мазнини. Протеинът присъства тук, за да поръчате повече, но въглехидратните съединения много малко - по-малко от грам. Поради това и калориите от чист пилешки бульон са малко, но храната от негово значение е все още страхотна. Всъщност, той представлява почти пълен набор от активни съставки: нишесте, фибри, аминокиселини, холин, витамини, витамини А, Е, С, D, фосфор, калий, магнезий, желязо, йод и др. Това ястие - истинско съхранение на компоненти, необходими за защита на здравето.
Калоричност на пилешкия бульон
Тези, които внимателно следят диетата си, изчисляват нейното съдържание на калории и са принудени да се борят с наднорменото тегло, трябва да знаят, че калоричността на пилешкия бульон може да е различна. И не винаги е достатъчно ниско. Много често домакините, приготвени с отвара от пилешко месо след охлаждане, забелязват, че дебела мазна кора плува по повърхността на течността или мазнината под формата на отделни листове. Такава супа, разбира се, не може да се счита за нискокалорична, енергийната й стойност ще бъде близка до индексите на бульон от свинско и агнешко месо. Следователно трябва да се има предвид, че бульон с различно съдържание на калории се получава от различни части пилешки трупове.
Най-високата стойност ще бъде за бульона, приготвен от цялото пиле. Произвежда се, когато храната е предназначена за много хора, като голямо семейство. Супата от такъв бульон е по-питателна и питателна и свареното месо може да се използва отново за приготвяне на второ хранене, например котлети, сладкиши, пастет. Или може да се добави в усукана форма към тестени изделия, плодове, торта и т.н. Такива методи ви позволяват да спестите пари за храна, без да правите компромис с качеството.
Най-ниската калоричност за бульон от пилешки гърди е само 50 kcal на сто грама. Почти в него
Няма мазнини, което прави тази купа най-диетичната най-подходяща за тези, които следят теглото и формата си. В бульона за бръснене на пиле ще има много повече калории. Калоричното съдържание на такава отвара ще бъде около 190 kcal на сто грама, дори по-високо за тази отвара на гърба и шията - 210 kcal на сто грама. Много полезен и питателен пилешки бульон в комбинация с варено яйце. Приготвя се отделно и се добавя към ястието преди приложение. Той е красив и увеличава съдържанието на протеин в купата. Калоричното съдържание на пилешкия бульон с яйца е 102 kcal на сто грама. И това също е относително ниска стойност, която ви позволява безопасно да консумирате такава храна в храната, без да се притеснявате за фигурата.