Това е храна, която ще помирише и вкуси наистина всеки. Деликатното пилешко месо се топи директно върху езика и вкусът му се подчертава от фин сметанов сос с гъби. Обяд или вечеря, за които всеки ще си хапне. И дори не е нужно да се притеснявате за самата подготовка. Дори начинаещ може да го направи и цялостният процес е наистина бърз. Ще бъдете ли съблазнени от тази лесна доброта? Ако не обичате гъби, просто не ги слагайте в соса и имате отлично пиле в сметана, което можете да сервирате с тестени изделия, картофи, но и ориз.
Ще ни трябва:
4 пилешки гърди
300 g гъби (или други гъби)
4 скилидки чесън
350 г заквасена сметана
60 г обикновено брашно
шепа пресен магданоз
60 мл слънчогледово олио
сол и черен пипер на вкус
Приближаване:
Първо подготвяме всички съставки. Измиваме месото и го нарязваме на по-големи парчета. Почистваме лука и го нарязваме на ситно. Измийте гъбите, почистете ги и ги нарежете на филийки. Обелете чесъна и го притиснете. Приготвяме тенджера, в която затопляме повече от половината от приготвеното масло и след това запържваме лука заедно с пилето. Когато месото се изпържи от двете страни в златисто до хрупкаво, добавете сол, черен пипер или други подправки на вкус (като босилек или риган). След това месото се залива с вода и се оставя да се готви, докато стане готово.
В по-дълбок тиган или тенджера загрейте останалото масло и запържете готовите гъби с чесън върху него. След това добавете супена лъжица сметана и, докато разбърквате, подправете сместа и я оставете да къкри малко. Свалете пламъка и го оставете настрана. Добавете гъби към пилето и когато сместа заври, добавете останалата заквасена сметана и уплътнете соса с брашно, разбъркано в малко вода. Накрая добавете маслото и накълцания магданоз, разбъркайте и сервирайте. Добър апетит.