Лято и ваканции, вили и ваканции, топли вечери на открито ... Определено можете да си представите романтично свободно време с любимите си хора по всяко време и навсякъде. Планирането на развлекателните дейности също е свързано с планирането на храненията, закупуването на суровини за приготвянето му, разделянето на работата "в кухнята" и "на скара". Колкото по-голяма е групата от хора, толкова по-точно е планирането и по-точните изчисления. Вероятно ще знаете това от собствения си опит.
Успех гарантиран!
Искате ли да стоплите близките си и да им сервирате вкусна храна? Със сигурност да. С пилешкото не само получавате пълния брой точки, но трябва да заредите двойно. Изобщо няма значение, че сте начинаещ готвач! Не се страхувайте от предизвикателствата и разглеждайте готварските книги. Или…
Не губете време в търсене и скочете направо в приготвянето на страхотна храна. Пилето на шиш или скара е точно това, което ще изненада приятно поканените ви гости. Както може би се досещате, ще ви трябва пиле. Избирам качествени пилета от социално развъждане - обикновено се предлагат в магазини, както и в големи вериги. Вашият успех зависи от качеството на месото. Сочно, хрупкаво пиле е деликатес за всички езици.
Подготовка на пациента
За начинаещи цялото пиле може да бъде истинско кулинарно предизвикателство. Оставете се да бъдете прелъстени и създайте незабравимо преживяване за всеки, когото очаровате с вашата сръчност. Как да го направя? Измийте и подсушете добре пилето, за предпочитане с хартиена кухненска кърпа. В този момент идва моментът на решението: искате да приготвите редовно или фантастично пиле на шиш?
Трябва да сте избрали втория вариант. В такъв случай бъдете подготвени проста марината (например според видео урок за мариноване на пилешко месо ), който изтривате старателно цялото пиле отвътре и отвън. Отнема време маринатата да се накисне красиво в месото. Затова увийте пилето, намазано с марината, в хранително фолио, фолио или торбичка и го оставете в хладилника. поне три часа, но най-добре през цялата нощ.
Ден D пристигна
На следващия ден извадете готовото пиле от хладилника около час преди да започнете да го печете на скара. Месото на пилето ще има време да се "загрее". Разбъркайте го върху шишчето и поставете в загрята фурна (180 ° C). Печете пилето за около 90 минути и го намажете няколко пъти по време на печенето с останалата марината.
Печеното пиле дава недвусмислени сигнали. Кои са те Хрупкаво печено кожата е леко повдигната, във фурната можете да видите и чуете скърцането, месото е меко на допир и бедрата се движат лесно в ставите . Все още можете да направите проверка пробиване с вилица към най-дебелата част на бедрото трябва да изтече бистър сок. Извадете цялото пиле от фурната и го оставете да почине в чиния. По време на 5 - 10 минути охлаждане сокът отново се абсорбира в месото. Точно сега е точното време за порциониране и сервиране.
Пиле на скара на скара
Решили ли сте да печете на скара в градината и нямате шиш? Не падайте духом и импровизирайте. При печене на скара постоянната температура не може да се "отреже", затова е по-подходяща поставете по-малки парчета пиле на скара . Приготвянето им е същото като за цялото пиле - измийте, подсушете и мариновайте, за предпочитане през нощта.
Понякога не оценявате глада на гостите си. Препоръчваме ви да създадете допълнителен консумативи за барбекю . Балкански колбас на скара, грилен пикантен колбас от птици или колбас на скара със сирене или чесън със сигурност ще задоволи неочаквано посещение. Приготвянето им е невероятно лесно: разопаковайте от опаковката и поставете на скара. Идеално е да използвате тава при печене на скара, за да можете по-лесно да боравите с отделни парчета храна.
Нещо друго под зъба?
Ако сте следвали съвета ни, сочно пиле със златисто изпечена кожа е златният нокът на вечерта. Но забравихте ли нещо? Ние ще ви кажем: хранителна добавка .
Пилешкото месо има много страхотни свойства. Едно от тях е, че благодарение на деликатния си вкус, може да се комбинира чудесно с различни гарнитури. Варени картофи и ориз на пара могат да бъдат скучна класика. Посягам към тиквички на скара и патладжан, на скара гъби а шалот, добавете доматена салата с ароматен босилек или салата от зелени листа. Все още малко? Изпечете царевицата на скара и я поднесете с масло и щипка чили. През горещите дни също ще ви бъде полезна салата от краставици с гръцко бяло кисело мляко (т.нар. Дзадзики). Малки картофи, изпечени в горещо огнище, със сигурност ще зарадват всички вечерящи. Във въображението ви няма ограничения, затова опитайте да скарате ябълка или круша на скара и ги поднесете заедно с меден джинджифилов дресинг.
След такова кулинарно представление със сигурност всички ще се влюбят във вас. Но дори и да не ви се случи нещо, не е нужно да имате глава в скръб. Основните съставки на приятното хранене със семейството или приятелите са добро настроение и усмивка на лицето ви.