Съставки на 1 порция:
| Чесън | 1 карамфил |
| Птиче месо | 150 гр |
| Пресен босилек | 0,5 шепи |
| Зехтин | 4 мл |
| Натрошен риган | 1 щипка |
| Булгур | 60 g |
| Пресни гъби | 50 гр |
| Сол | 1 щипка |
| Пипер | 1 щипка |
| Стъбло на магданоз | 5 g |
| Пресен лимонов сок | 3 g |
| Розмарин | 1 g |
Гъбите съдържат 2% цели протеини, по този начин приблизително същото като картофите, с изключение на това, че те съдържат по-малко от една трета от калориите (25 kcal/100 g). Те също са богати на витамин В1, В2, ниацин, фолиева киселина. Също така на калий, фосфор, желязо и микроелементи. Напротив, те са бедни на витамин С, калций, провитамин А и витамин Е.
Гъбите са трудно смилаем. Това се дължи на съдържанието на хитин и на факта, че техните протеини са богати на нуклеинови киселини. Те не се препоръчват за На.
Напротив, те са шампиньони за своите антидиабетно действие препоръчва се като част от диетата за диабетици, тъй като консумацията им намалява нуждата от инсулин за регулиране на кръвната глюкоза. Гъбите също са подходящ за затлъстели хора, тъй като са пълни и имат много малко калории, когато не са пържени или приготвени в масло.
Запържете чесъна и гъбите в малко количество олио, поръсете с малко мащерка, за да мирише. Веднага след като гъбите пуснат сока, добавете нарязаното пиле и запържете заедно. Накрая подправете на вкус, залейте с лимонов сок, добавете пресни билки и разбъркайте сместа в сварения булгур.
Отключете ексклузивно съдържание
Въведете вашия имейл, за да разкриете цялата статия и да получите:
- Разкрийте всички статии, скрити в ексклузивно съдържание
- Всички хранителни стойности и подробности за отделни рецепти
- Безплатни менюта или една от нашите електронни книги
- Редовна информация за новини от уебсайта и събития на нашите партньори