Къде ще ви трябва отрицателен тест от понеделник и къде можете да отидете без него? Ето преглед на новите мерки

"Пляга" няма край. Вероятно ще трябва да се ваксинираме с години и отново, казват експертите

Първите държави вече са въвели формата на паспорт за ваксинация. Може да се превърне в „пропуск“ за пътуване

  • В класическите храни днес ще намерите много продукти с невероятно дълъг срок на годност
  • Тези храни наистина могат да издържат на всичко?

тези

  • В класическите храни днес ще намерите много продукти с невероятно дълъг срок на годност
  • Тези храни наистина могат да издържат на всичко?

Ако сте решили да запасите дома си малко повече в наши дни, дори не е нужно. Ориз, брашно, консерви и бутилирана вода почти винаги ще се предлагат в магазините. Според учените те ще останат във вашата камера толкова дълго, че ще оцелеят няколко поколения. Потвърдено x пъти от историята.

Те ще бъдат победителите в бургера за бързо хранене?

Доказателствата, че човечеството е изпитвало глад много пъти, са известни на всички. В крайна сметка повече от две трети от населението на света все още гладува. Развитият европейски континент премина през няколко войни, така че има много изследвания, които потвърждават срока на годност на някои храни. Консервантите, които предпазват отделните храни, понякога са повече, понякога по-малко вредни. Те обаче гарантират няколко месеца „свежест“ на продуктите. Всеки от тях обаче има и срока на годност, заедно с препоръчаното време на употреба.

За някои може да е изненада, че е почти невъзможно захарта или медът да се развалят. През 2006 г. е публикувано проучване, потвърждаващо откриването на фосил от мед от бронзовата епоха, датиращ от 27-25. векове п.н.л. Такъв мед е открит в Грузия. Неговите свойства остават непроменени след почти 3000 години.

Солта е рядък консервант от древни времена. Дълго време поддържаше храната, особено месото, в добро състояние. Солта абсорбира влагата и създава среда, в която микробите не могат да оцелеят. Захарта работи на същия принцип. Подобно на солта, тя причинява осмотичен шок в храната.

Отдавна има идея за бургери от различни бързи храни, които могат да издържат на всичко и могат да оцелеят и нас. Може да знаете снимки на класическия BigMac от McDonald’s, които не са се променили много визуално дори след няколко години и техните ядливи свойства са останали същите.

Същото важеше и за онези, които се състезаваха. Само преди няколко седмици Burger King представи масивна реклама, подчертавайки, че новият тип бургер е продължил само един месец и следователно е бил естествено обект на разпадане. Причината беше премахването на консервантите от отделните компоненти на суровината.

Затова днес е под въпрос дали бързото хранене може да оцелее в нашите „карантини“, без да поръчваме нови всеки ден.

Добрият стар алкохол

Той отслабва имунната система и по време на короната, когато тялото ви е изложено на психически стрес, пиенето наистина не се препоръчва. Но истината е, че ще продължи вечно. Освен ако, разбира се, нямате нищо общо с живи вина от последните винени маршрути, които трябва да се използват възможно най-скоро.

Храната, която е оцеляла от древни времена до наши дни в различни форми, освен вече споменатите вещества, е била консервирана с мазнини или алкохол. Силно ферментирало масло, вероятно известно като торф, е намерено в Ирландия и Шотландия. Неговата възраст е 4000 години. Това беше продукт, направен от животински мазнини. Въпреки че днес има леко плашещ външен вид, теоретично е годен за консумация. Имаше и такива, които го опитваха и според думите им има вкус на салам.

Когато нямаше хладилници, храната се съхраняваше в земята. Изкопана е яма, достатъчно дълбока, и храната се поставя в нея и се покрива отново. По този начин той успя да оцелее наистина дълго време. Беше направено с месо. Соленото е било буквално заровено в почва, която е имала една и съща температура през цялата година на определена дълбочина. По този начин са запазени прототипи на сирене от минали, древни времена, които са успели да оцелеят в солена почва в продължение на няколко хиляди години.

Що се отнася до алкохола, най-старата бутилка вино е намерена в източногерманския Spreyer. Когато археолозите го отвориха след дълго колебание, те откриха, че виното е абсолютно годно за пиене. Ето как са открити други, стари видове алкохол, които имат консервант директно в себе си.

Вероятно не е изненада, че търговските храни, които обикновено получавате в магазина, не са предназначени за дългосрочно съхранение и няма да преживеят векове. Добре е да ги консумирате до датата, отбелязана на опаковката. Рядко се случва да ядете кисело мляко седмица след гаранцията и да ви прилошава стомаха. Препоръчителното време за консумация е приблизително, обаче не е необходимо да се надвишава за седмици или дори месеци.

Търговската индустрия ни принуждава да продаваме и купуваме продукти през цялото време. Следователно храни, които оцеляват завинаги след апокалипсиса, не се произвеждат. Храната се произвежда в лаборатории за астронавти или хора, които пътуват при екстремни условия и би трябвало да останат в тях дълго време. Хранителните учени знаят, че наистина има гаранция, че храната ще продължи, докато се нуждаят от нея.

Според Агенцията за логистика на отбраната вече са произведени няколко милиона опаковки такава храна, които очакват да бъдат използвани, съобщава Би Би Си. Но не трябва да очакваме такава храна в нашите супермаркети толкова скоро.