Ботсвана
Местна кухня
В Ботсвана няма да срещнете национална кухня, тъй като всяка етническа група е приела уникални рецепти, различни от готвенето в останалата част на страната. Поради високото ниво на защита на природата, селското стопанство не се разпространява, така че прибирането на реколтата, риболовът и случайният риболов са основните източници на препитание. В градовете се сервират дори азиатска и континентална кухня. Бързата храна е отворена по улиците и в къмпингите, където можете да си вземете храна и да я вземете. Овесените ядки, просото, говеждото и агнешкото се основават на местната кухня. Хранителната добавка обикновено са ядки, фъстъци, бобови растения, които са предимно боб. Те заместват хляба с тесто на пара, палачинки и сладкиши. Освен това можете да се насладите и на:
Сорго - отглеждани в части от Калахари. Вари се във вода или кисело мляко в каша, наречена богобе. С него обикновено се ядат домати или сушена риба. Богобе се появява в менюто на ресторантите в сафари лагерите.
Морама - подземни зеленчуци
Мопанови червеи - може да се готви, пече или пържи.
Амарула - Местен ликьор
Палмово вино - много силен
Кгади - ферментирала захар и напитка от гъби
Божалва - традиционна бира с лек нотка на ябълка
Seswaa, Chotlho - варено месо в солена вода, поднесено с царевична каша