. прост, но пълен с витамини и аромати.
Ела Каслу
Съставки
- ¼ глави от по-малко бяло зеле
- 2 моркова
- 4 картофа
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици обикновено брашно
- 1 - 1 ½ л зеленчуков бульон или вода
- 1 чаена лъжичка сол (на вкус)
- 1 чаена лъжичка хлабава подправка за супа
- 5 парчета цял черен пипер
- 1 брой изцяло нови подправки
- 2 дафинови листа
- 1 супена лъжица смлян червен пипер
- 1 чаена лъжичка смляна раска
- 1 чаена лъжичка натрошен лют пипер
- сок от половин лимон
- 2 скилидки чесън
- 1 супена лъжица деликатна мая - вижте върха. (може да се пропусне)
- пресни билки: няколко стръка пресен магданоз, копър и лигурия
Опитайте супа от най-добрите ни есенни култури. Зелена супа, но в нова рокля, с ароматни подправки, които ще разбъркат кръвта ви и ще затоплят студената чуплива hn
Зелена супа, която се затопля
И времето за грип все още е тук, така че още една идея за вкусна зимна супа определено ще ви бъде полезна. Предимството на гъстите зеленчукови супи е, че те обикновено са готови бързо, здравословни са, попълват хранителни вещества и течности и в комбинация с парче хляб също засищат. Списъкът на съставките може да е по-дълъг, но определено винаги имате всичко от него вкъщи и супата е наистина готова бързо.
- Почистваме зелето и го нарязваме на малки парченца. Нарежете морковите на колелца, а картофите на по-малки кубчета (оставете картофите в купа с вода, за да не станат кафяви).
- Загрейте маслото в тенджера, добавете брашното и пригответе розовия крем. Добавете смляна раска, разбъркайте няколко секунди и след това добавете сладък смлян пипер. Смесете и налейте бульон или вода. Оставете да заври.
- Към супата добавете нарязано зеле и моркови, сол, подправка за супа, дафинов лист, черни и пресни подправки и лют червен пипер. Гответе 15 минути. След това добавете картофите към супата и гответе внимателно, още 10-15 минути.
- Преди готвене натиснете скилидки чесън в супата. Накрая подправете с нарязани пресни билки, деликатна мая и лимонов сок.
Тип:
Вкусна мая - е много здравословен, насипен аромат, съдържа всички полезни вещества като обикновената мая, но е неактивна, т.е. некиселинна. Вместо това има страхотен вкус върху спредове, супи, сосове, кремообразно ризото, яхнии, сметанови сосове, песто и много други. Има сладък вкус и наподобява пармезан. Това обаче е напълно веган продукт, който придава на ястията пълен и отличен вкус.