Тази вкусна крем супа ще ви спечели два пъти. Първият път усещате свежия вкус на мента, а вторият път с екзотичния си подтон, който той придоби благодарение на вкусния кокос.
Съставки
Приближаване
Обелете лука и го нарежете на кубчета. Почистваме чесъна. Почистваме броколите и целината и ги нарязваме на по-малки парчета.
Загрейте олиото в тенджера и запържете лука в чаша. След това добавете пресования чесън и запържете заедно за кратко. След това добавете нарязани броколи и целина. Печете всичко заедно за около 5 минути, като разбърквате от време на време.
Изсипете бульона върху зеленчуците, добавете няколко листа от мента и гответе до омекване около 15 минути.
Смесете сготвената супа директно в тенджерата с помощта на пръчица. Подправете със сол и смлян черен пипер. Накрая прегряваме за кратко.
Разпределете готовата супа в купички, добавете по една супена лъжица кокосов крем към всяка, поръсете със семена и гарнирайте с листа от мента.