Температурата и правилната чаша са важни

пиенето

За да има бирата добър вкус, трябва да се внимава да се третира, но и да се сервира правилно и да се налее. Трябва да има искра, достатъчно гъста и трайна пяна. Светлата бира трябва да има приятен златист до златистожълт цвят, тъмен гранат до черен. Следователно трябва да го съхраняваме в чисти, проветриви складове без миризливи продукти и да го предпазваме от слънчевата топлина.
И накрая, вкусът на бирата се влияе и от температурата на сервираната напитка. За наливна бира през лятото тя трябва да бъде около 7 ° C, през зимата около 7 до
10 ° C и трябва да се съхранява при тази температура. Температурите под 4 ° C са вредни за бирата и такава подохладена бира често е изложена на риск от студено мътност. И обратно, топлата бира губи вкуса си поради излизане на въглероден диоксид, който може да се разпенва прекомерно, което влошава манипулацията по време на потупване. Естествено, естетическият аспект е не по-малко важен. Има ли нещо по-красиво от гледането на бокал с пенлива полупрозрачна течност с бяла пяна отгоре? И затова е важно да използвате чисти и подходящи чаши за бира, изработени от безцветно стъкло, с гладки ръбове и плоски повърхности.

Пяната трябва да продължи пет минути

Бирата се разпенва силно при неправилно охлаждане или неправилно съхранение, когато бурето е преместено преди да бъде ударено или когато бурето е ударено веднага след пристигането. Разпенването може да бъде причинено и от запушен кран, ако бирата е под голям натиск или ако тръбите са замърсени или прекалено огънати и издути. Според стандартите бирата трябва да има поне три сантиметра пяна, след като бъде изместена, и не трябва да изчезва напълно в рамките на пет минути.
Лошото образуване на пяна се дължи и на лоша карбонизация. Причината обикновено е лош технологичен процес в производството, бутилиране на изветряла бира, лоша херметичност на бурето или капачката на бутилката, ниска температура или мазна чаша. Слънчевата светлина също играе роля в бутилираната бира.

Ако панталоните ви залепват, напитката е с подходящо качество

Наливат ви правилно?

Пяната определено не е само за декорация. Предпазва бирата от контакт с въздуха, което причинява бързо избягване на вкуса. Пяната се създава най-добре чрез накланяне на стъклото и изливане на бирата от бутилката бавно върху вътрешната страна на чашата, върху стъклото, а не отгоре. Когато чашата се напълни до половината, поставете я вертикално и напълнете с малки порции. Ако излеем бира по стените на чашата до върха, няма да излезе въглероден диоксид и пяната ще изглежда като стикер. Въпреки че именно въглеродният диоксид придава на бирата искряща и освежаваща сила, голямото й количество унищожава тези свойства.
Когато купувате бира, не забравяйте да погледнете датата на минималния срок на годност. Изберете само бистра бира без отлагания, с изключение на бирена мая, която все още е мътна. Ако смятате, че качеството на бирата се съхранява в зелена бутилка за по-дълго време, това не е вярно. Цветът на бутилката, зелен, кафяв или друг, не оказва влияние върху качеството.

Един опрашител = 180 грама месо

По отношение на хранителната стойност можем да разглеждаме бирата като пълноценна храна. Вярно е, ако забравим за алкохолното съдържание. Бирата е голям склад на аминокиселини, необходими за изграждане на протеини в тялото, има висока калорична стойност и следователно може да служи като източник на енергия, която бързо се отделя в тялото. Освен това, той съдържа редица витамини, най-вече компоненти на В-комплекса, също голямо количество йони и може бързо да снабди тялото с липсващите соли. Подпомага храносмилането, препоръчва се при недохранване, възстановяване, физическо изтощение и според последните изследвания помага за регенериране на увредения черен дроб. Поради съдържанието на естрогени, той има благоприятен ефект върху половата хормонална активност и общия метаболизъм. Бирата дори се препоръчва на кърмещи майки, защото съдържа витамини и дразнители, които имат благоприятен ефект върху физическото им състояние. Само за сравнение, сто грама (или deci) бира Pilsner има 45 калории, т.е. сто грама плодов сок, но бирата има три пъти по-малко захар. Например, 100 г коняк има 75 калории, същото количество сладко вино 140 калории и парче торта 450 калории. Хранителната стойност на халба бира съответства например на 300 г картофи и 100 г хляб,
25 мл слънчогледово олио, 30 г масло или
180 г месо.