Имам и оригинално тесто, което пекат в пицария, но ако нямаме печка, това не е всичко. Зависи и какво слагаме на пицата. Направих сицилиански, който ми беше даден от приятел от пицария. Основното тесто за една пица трябва да бъде 25 dkg, което още не е кисело.

добри

Сицилианска пица: намажете тестото с кетчуп, поръсете пицата с подправки, добавете шунка салам, нарязан бекон Орава, наденица, кисело зеле (не много, от окото) и поръсете всичко с настърган кашкавал. Настържете сиренето на ситно ренде около 10 до 15 dkg. И ние печем и папаме.:---

Янка, моля те, какъв е начинът с разбитата сметана. Просто ли го смесвате, слагате съставките и печете? (какво брашно давате?)


Хей, просто трябва да го смесиш. Тестото трябва да е еластично, да не е дебело и брашното да е гладко. След това слагате каквото искате и го печете.)

Предполагам, че и тук ще изберете нещо интересно:

път:
• 1 кг обикновено брашно
• 6 dcl мляко
• 1 dcl масло
• 1 кубче мая
• Риган на вкус

пълнене:
• 125 г масло
• 2 чаени лъжички червен пипер
• 1 чаена лъжичка вегета

Оставете тестото да вкисне, разделете го на две половини, разточете и разстелете половината от пълнежа, който получихме, като смесихме масло, червен пипер и вегета. На така приготвената повърхност поставяме шунка и салам според вкуса, натрошаваме синьото сирене и други съставки според вкуса и възможностите. Навийте на руло и нарежете на 2,5 см парчета, които поставяме върху намазана с масло тава за печене, втриваме с жълтъка, смесен с малко олио, и го оставяме да се пече във фурна, загрята на 180 ° до златисто кафяво.

най-важното тесто върху пицата и след това доматения сос.-ако можете да направите това, нямате нужда от рецепта.Можете да познаете какво ви харесва и имате милион рецепти от изобретението на света.

ако имате грешна рецепта за тесто или сос, можете да хвърлите каквото искате, никога няма да е пица.

най-важното тесто върху пицата и след това доматения сос.-ако можете да направите това, нямате нужда от рецепта.Можете да познаете какво ви харесва и имате милион рецепти от изобретението на света.

ако имате грешна рецепта за тесто или сос, можете да хвърлите каквото искате, никога няма да е пица.

Напълно съм съгласен, но бих добавил, че тестото значително надвишава соса по размер. Чуждестранни, може да се каже, че ако тестото се счупи, пицата вече е загубена. дори сос няма да я спаси.
Чуждестранното мнение вероятно е също така, че качеството на пицата е разделено по следния начин:
Тесто - прави впечатление от 75% и ако се обърка, цялата пица е лоша
Сосове - оставете 15% впечатление, ако се обърка и тестото е добро, пицата все още е доста годна за консумация
Сирене - Ако се използва качествено сирене, особено моцарела, тогава ефектът се подчертава, но ако тестото и сосът са повредени, сиренето не може да го спаси. Лично аз харесвам моцарела, eidam не е с толкова добър вкус.
Тези 3 неща са в основата на пицата, най-доброто е, когато, разбира се, и трите са добри.

Е, качеството на съставките е най-малко обвързващо, това е около 5% в моите очи.

Невъзможно е да се направи добро тесто у дома, изисква се подходяща фурна и много опитна пицария. А що се отнася до ресторанта, за съжаление пицариите изостават много тук, особено в Братислава. Може би най-добрата пица се прави в Черната роза на зимния стадион в Дубравка, макар че не е особено италианска, но има много добър вкус, тъй като те правят много добре тесто. След това правят страхотна пица в Allin в 3 кули, за съжаление нямат каменна фурна, би могло да се добави, правят много добра пица в Galleon в Stupava, там правят 2 италианци, но аз също намерих добра един в Obchodná в това италианско кафене, ръководен от McDonald's. Отделно от това, всички останали пици бяха основно само средни, но често и под средните.
Cize. с пица в Словакия е трудно, ако имате големи изисквания. Необходимо е да отидете в Италия, в една от умните пицарии и много хора ще бъдат изненадани, когато вкусят за първи път в живота си как всъщност вкусва пицата и че това, което са яли досега, е било някакъв вид провали, бисквити със сирене.

от бисквита, овесена със сирене:-) разбрахте.