Пресният спанак е суровина, в която много хора свиват рамене. От него обаче можете да приготвите наистина вкусни рецепти. Всички знаем спаначена супа от училище, но това не е простата зелена вода. Тази супа е обилна, допълнена от други зеленчуци и ще ви изненада с вкуса си. Опитайте се да го приготвите за обяд и определено няма да съжалявате. Морковите придават на супата сладък вкус и в комбинация със солено спаначено сирене идеално допълва.
Въпреки че спанакът не съдържа толкова желязо, колкото се очаква, високото съдържание на каротеноиди, особено известния бета-каротин, прави спанака важен защитник на нашето здраве. Отдавна се препоръчва и при анемия, високо кръвно налягане и запек. Като всеки зеленчук, той е добър инструмент за профилактика на рака.
Имаме нужда от:
- 350 г пресен бебешки спанак
- 3 скилидки чесън
- 2 големи моркова
- малко магданоз
- 2 PL зехтин
- лук
- 1 л зеленчуков бульон
- 100-150 г балканско сирене
- 100 мл сметана за разбиване
- сол пипер
Приближаване:
Обичате ли спанак? Какви ястия приготвяте от него? Напишете други съвети на други читатели за обсъждане под статията.