Търсене

Категории

  • Биохакинг
  • Упражнение
  • Пустини
  • Хранителни добавки
  • Естетика
  • Вдъхновения
  • Храна
  • Куркума и наука
  • Куркума и здраве
  • Куркума лате
  • Напитки
  • Nu3o latéčka
  • За куркума
  • Обяд
  • Закуска
  • Рецепти
  • Интервюта
  • Силата на куркума
  • Закуска
  • Суперхрани
  • Светът на куркума
  • Вечеря
  • Хранене
  • Здравословно отслабване
  • Здравословни съвети

Абонирайте се за бюлетин

Последни статии

супа

Интервю - Николета Ковачова (Сурова дъщеря)
Кожата като огледало на здравето? Интервю с MUDr. Ленка Джубакова
Интервю - Патриша от HIT живее здравословно

Пролетна супа от минестроне

Знаете ли, че тази супа всъщност е пролетна версия класически Италианска минестроне, с грах, картофи, артишок, аспержи и пролетни зелени зеленчуци ?

Малко съм мъдър, но и преди не го знаех.

Минестроне е една от любимите ми супи и най-страхотното при него е, че се регулира според сезона.

Тази версия празнува пристигане на пролетта. Така че, когато на пазара се появят пресни, пролетни зеленчуци, знаете, че това се е случило време.

Лично този Винаги обичам да правя супа, когато усетя вкус към комбинация от зеленчуци като аспержи, артишок и грах, т.е. основата на пролетната минестроне.

Друго приятно предимство на тази супа е, че целият процес от А до Я отнема само около час, включително време за подготовка.

Значително по-бърза версия в сравнение с класическата минестроне, която отнема няколко часа за подготовка.

Също така отбелязвам, че това е креативен хранителен съвет, няма ограничения, посочените по-долу зеленчуци могат да варират.

Така например, ако не харесвате артишок, пропуснете ги. Дори не харесвате нахут? Вместо това използвайте боб.

Просто подчертайте много различни зеленчуци и резултатът ще бъде деликатен.

Ключът към приготвянето е да приготвяте супа като ако строите къща.

Не хвърляйте всичко в тенджерата наведнъж, защото някои зеленчуци ще бъдат твърде сварени, а други повече сурови.

Така също в рецептата по-долу ще видите, че добавям съставките една по една стъпка по стъпка.

Ако нямате достъп до разнообразие от пресни зеленчуци, използвайте консервирани или замразени.

Рецепта за пролетна супа минестроне

Време за приготвяне: 20 минути Време за готвене: 40 минути Брой порции: 4-6

Тип: Можете също така да си направите песто от пролетен мечен чесън.

Състав:

  • 2 PL зехтин
  • 2 глави лук
  • 2 скилидки чесън
  • 500гр картофи, нарязани на кубчета
  • Пролетен лук, 3 парчета ситно нарязан
  • 2 домата
  • 4 чаши зеленчуци
  • Бекон, 50гр
  • Пилешки бульон 1-1,5 литра
  • Артишок, 4 грубо нарязани
  • Нахут, 100 г изплакнат и изсушен
  • Грах, 100гр
  • аспержи, 5 нарязани на малки парченца
  • песто, 20гр
  • пармезан като гарнитура
  • черен пипер
  • сол
  • Паста, 100 г (по желание)

Подготовка:

  1. Запържете лука в зехтин в тенджера. Добавете счукан чесън и бекон. Печем, докато сланината и лукът станат златисти.
  2. Добавете пилешки бульон, картофи, домати, малко масло (10g) и варете около 20-25 минути.
  3. Когато картофите са по-меки, подготвяме зеленчуците и бавно ги добавяме наоколо с минутна разлика.
  4. Нахут, артишок, аспержи, грах, пролетен лук. След добавяне на зеленчуците гответе 3-7 минути
  5. Накрая добавете пестото и изключете котлона.
  6. Подправете със сол и черен пипер
  7. Сервирайте с лепен пармезан отгоре
  8. Пожелаваме ви добър вкус !

Ако се интересувате от информацията в този блог и смятате, че би си струвало да препоръчате такъв добър съвет на приятелите си, не се колебайте и им помогнете да се ориентират в настоящия живот въпреки Абонамент за бюлетин.

Ще получите не само книга с най-важните подходи към живота, но и съвети и вдъхновение за уикенда за цялостно развитие на здравето.