Грахова супа с наденица
Една проста и популярна супа по начина, по който я правим. Въпреки че всеки има свой собствен начин на подготовка, този е работил за мен. Не забравяйте да опитате;)
Състав:
½ бал. сушен черен грах
2-3PL обикновено брашно
Черен смлян пипер
Червен сладък смлян пипер
Приближаване:
Запържете на ситно нарязан лук в масло.
Когато лукът започне да порозовява, добавете гладко брашно
и направете лек удар. (Така че запържваме брашното само за кратко, за да не стане кафяво.)
Добавете червен смлян пипер. Всеки тук по свое усмотрение дадох около 1 KL.
Разбъркайте бързо и веднага залейте със студена вода, за да не загори чушката. Смесете добре. (Използваме студена вода, защото горещият спред ще се свие, след като се напълни с топла вода и вече няма да се разтвори.
Добавете грах и ситно нарязани картофи и добавете вода според нуждите и сол. (Грахът трябва да се накисва във вода за поне 8 часа, за да набъбне)
Варете до омекване за около 1 час.
Когато всичко омекне, добавете сушен майоран, смлян черен пипер
и колбаси на колела. Готвим само няколко минути. Използвайте колбаси, както искате. Купувам в lidli с 83% месо.