ITHACA - Нов начин на хранене, според професор от университета Корнел, е съгласен с всеки, който казва, че всяко отслабване започва и завършва в кухнята. Според него решаването на начина на хранене е най-важната стъпка по пътя към стройното тяло. И той изобщо не означава някакъв болезнен глад или брой калории на робите.

Теорията, че гладуващите и разкъсани от тяло са гаранция за стройна фигура, отдавна не съществува. Диетолозите по-често говорят за необходимостта от промяна на диетата си като за най-ефективния начин за поддържане на стройна фигура. Известно е, че продължителното гладуване само забавя метаболизма, нарушава имунитета и предизвиква хормонален торнадо в организма. След като наблюдава хранителните навици на тези с наднормено тегло, д-р Wansink от университета Cornell в Ню Йорк решава, че е достатъчно да следваме няколко прости трика, които могат да ни облекчат от нежелани килограми. Ето ги и тях:

Криеница

"Ядем само това, което виждаме. Затова не дръжте калоричните храни в очите си, а ги крийте или изобщо не ги купувайте." казва професорът. Нашите дебели възглавници са отговорни главно за невинното и от време на време гарниране на бисквити, бонбони, солени сладкиши или картофени чипсове и плодове, които са положени около нашия апартамент, подредени в кошници и купи.

петте

Помислете какво вече сте яли

Ако можете да си спомните всичко, което вече сте яли този ден, когато сте гладни, ще започнете да бъдете по-контролирани, когато ядете повече храна. Можете да използвате любимия си обичай от социалните мрежи, когато правите снимки на храна. Когато погледнете богатата порция закуска, която сте набутали един в друг сутринта, осъзнавате, че наистина е имало достатъчно и мислите колко ще похарчите за обяд. Wansink изобщо не означава преброяване на калории от роба. „Ако винаги си спомняте какво вече сте яли или можете да намерите снимка на порцията на мобилния си телефон, ще имате по-добър контрол върху количеството храна, което консумирате ежедневно.“

Паузи между отделните гърла

Опитайте се да направите пауза между гърлата. За целта поставете вилица или лъжица до чинията, след като поставите храната в устата си. Това ще ви даде време да усвоите добре храната си. Това ще забави темпото ви и вероятно ще ядете по-малко, защото просто ще се насладите на храната. Японски учени отдавна говорят за необходимостта от дъвчене като средство за улесняване на храносмилането.

Спете

Учените все още не са определили точната връзка между съня и затлъстяването. Няколко научни изследвания обаче потвърждават, че хората, които не получават достатъчно сън, консумират повече калории, защото са уморени. Освен това лишаването от сън може да наруши баланса на хормоните, особено тези, свързани със стреса, настроението и теглото. Затова не забравяйте за добрия, поне седемчасов сън. Освен това, когато спим, не мислим за храна и не ядем.

Променете съдържанието, а не обема на храната

Ако обичате големи порции и богато натоварени чинии, не е нужно да променяте този навик. Размерът на порцията може да се запази, но съдържанието на храна трябва да се промени. Заменете куп картофи, ориз или кнедли за същото количество зеленчуци. Поглезете се или със сладки картофи, или с пълнозърнести макаронени изделия, но всички в малки количества. Не забравяйте да не пестите от качествени протеини. Постното месо, риба, тофу и сирене са идеални. Такава порция, заредена с фибри и достатъчно снабдена с вода и хранителни вещества, ще ви засити дълго време.