След веселия карнавален период настъпва време на рецесия, успокояване и пост. Започва в Пепеляна сряда. На този ден се наблюдава пост, почти гладна стачка. В селата ергените в грозна сряда, както се наричаше този ден, тържествено „погребаха“ баса, символ на селските танцьори.
Пепеляна сряда е първият ден от Великия пост в римокатолическия календар. Крайният й срок пада на 40-ия ден преди Великден; Неделята не се броят за тези 40 дни, така че на практика Пепеля сряда се пада на 46-ия ден преди Великден.
Името Пепелява сряда идва от обичая да се изгарят палми или тиня от майската неделя от миналата година. Така получената пепел се използва в богослужението на Пепеляна сряда, когато вярващите са белязани с кръст, пепел на челата си. Пепелта е придружена от думите: „Не забравяйте, че сте прах и се превърнете в прах.“ Или „Обърнете се и повярвайте на Евангелието.“ Това е символ на покаянието.
Пепеляната сряда напомня за човешката крайност и целта или насоката на собствения живот. През този период езическите обичаи се преплитат с литургични. Очарованието приключи. Това беше време, когато нашите предци ядоха месо от кланиците в края на годината и януари, а времето още не беше дошло за млади кози или агнета. Поради това те ядоха най-вече каши, бобови растения, кисело зеле, брашно, пиеха билкови чайове и имаха максимум риба, т.е. постни ястия. Тялото е пречистено и отпочинало доста преди наближаващата пролет, когато природата се пробужда за своя нов, жизненоважен цикъл.
Толкова теория и нещо от историята на нашите предци. Възниква въпросът как ще се справим с грозната сряда. Трябваше да бъде празник за всички жени, толкова „грозен“? Сбогом, обаче, ние сме красиви и с всяка изминала година все повече и повече. Е, да постнем, запасите от месо в магазините все още са богати. Вероятно всеки от нас има поне една клапа вкъщи, която не може да продължи без месо. Но прочистването на организма щеше да се събере.
Devy красива и какво ще кажеш за теб? Днес ще приготвите макови семена, уж доста традиционно ястие за Пепеляна сряда. Ще се приберете ли днес с кръст на челото? Очаква ли ви 46 дни гладуване? И сега имам топка в него, може ли да се яде месо в неделя? Когато гладуването продължава само 40 дни? (кикотя се)