Вдъхновение за вашата кухня.
Бързи ролки с пушена сьомга
Трябват ни: 120 г филийки пушена сьомга, 2 спаначни обвивки, 1/2 PL див лук, 1 PL пресен копър, 1/8 kg сух чесън, 2 спанака, 120 g крема сирене
Процедура: В купа смесете крема сиренето със сух чесън, лук и копър. Разпределете сместа върху приготвените спаначени опаковки, нанесете върху нея, листа спанак и резенчета пушена сьомга. Навиваме обвивките и ги нарязваме на по-дебели парчета.
Пращене шалове със сладко от сливи
Трябват ни: 300 g полугрубо брашно, 300 g обикновено брашно, 250 g смлени пръжки, 250 g Hera или масло, 1 яйце, 1 яйчен жълтък, 250 g заквасена сметана, сол, яйце за разтриване, конфитюр от сливи и мая: чаена лъжичка захар, кубче мая, 1 дл мляко
Процедура: Пригответе мая от мляко, мая и захар. Пресейте и двете брашна и поставете в купа.
Добавете нарязано омекотено масло или Хера. Добавете сметана, сол, яйца и жълтък. Смесете всичко и след това добавете закваската и накрая смлените пръжки. Смесете тестото гладко и го оставете да ферментира поне половин час.
Готовата закваска разделяме на по-малки части, за да можем да работим по-добре и я нарязваме на равномерни квадратчета. Поставяме около чаена лъжичка сладко от сливи в средата на всеки квадрат и свързваме противоположни ъгли, за да създадем типични шалове.
Намажете ги с яйца и печете във фурната първо при по-ниска температура от около сто градуса и след това я увеличете до около 180 градуса.
Смяна на чесън
Трябват ни: 100 г ръжено брашно, 100 г овесени ядки, 300 г обикновено брашно, 20 мл хладка вода, половин кубче мая, чаена лъжичка сол, осем скилидки чесън за разтриване, две супени лъжици олио и две супени лъжици вода
Процедура: Сложете вода, мая и разбъркайте с вилица в голяма купа. Добавете овесена каша, брашно, сол и направете тесто, което се оставя да втасва за един час. Втриваме масло в чинията и разстиламе тестото на тънка палачинка с ръце. Поръсете всяка капка с чеснова паста, която приготвяме от счукан чесън, олио, вода и сол. Оставете го да се подкисели преди печене. Печете при 230 ° C за около 10 минути. Преди сервиране се разбиват на по-малки парчета. Сушенето е идеално за вино или намазки.