Игор Т. »Уроци/2018-11-21 07:00:01/8 коментара/56 харесвания/104x прегледани
Бисквитите се пекат целогодишно, но повечето от тях наистина се интересуват от Коледа. От време на време получаваме въпрос дали нямаме снимка на бисквитки, приготвени с гравирани ролки. Така че да, вече имаме. И освен това снимахме цялата процедура за вас:-)
Трябва да започнем, като кажем, че експериментирахме известно време с приготвянето на подходящо тесто, с дълбочината на гравиране върху ролката (така че мотивът да е добре отпечатан) и затова прилагаме и рецепта, с която бисквитките наистина са успели и които са заснети в това списание.
Рецепта за бисквити:
- 500 г обикновено брашно
- 170 г пудра захар
- 250 г палмарин
- 2 цели яйца
- 4 супени лъжици мед
Разбира се, можете да опитате и тестото. Добавихме малко канела, но дори ванилията не е лоша идея:-)
Смесете всичко заедно и оставете да престои в хладилника. Тръгнахме цяла нощ.
Също така се опитахме да приготвим бисквити от тестото веднага след смесването, без да стоим в хладилника, но резултатът не беше добър. Тестото не беше втвърдено, така че не задържаше пресованата форма по време на печене и беше излято. Така че не забравяйте хладилника:-)
И да отидем на снимките:
Разточете тестото с гладка ролка, оставяйки го малко по-грубо, отколкото трябва да бъде.
След това преминаваме през него с гравиран валяк. Бавно и го натиснете, така че мотивът да се изтласка добре и да има подходяща дебелина за печене. Разбира се - ще преминем само веднъж. Ако това не помогне, тестото трябва да се смеси и да се повтори цялата процедура. И както се казва - обучението прави майстор, понякога не се получава за първи път:-D
Когато сме доволни от мотива, изрязваме бисквити.
. и ги поставете върху намазнена тава за печене.
И ние печем. Пекохме 180 минути за около 9 минути. Но има много рецепти за бисквити, така че ако имате една проверена или ако знаете фурната си, изобщо не трябва да се придържате към тази информация.
И готово, добър вкус:-)
Къде да отида нататък? Прочетете още статии от списанието+