Преди няколко дни добавих рецепта за Кешк, която се прави от пилешка супа, в която се вари пиле без кожа, а преди завършването на кешка, пилето се изважда от супата и се приготвя отделно чрез печене във фурната. Точно както в тази рецепта, свекърва ми приготвя печено пиле, без да го вари в супа, откъдето идва и алтернативното име, пиле на свекърва ми.

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Пилешко филе, без кожа, варено в супа (съгласно точка 1-4 от тази рецепта на Кешк), или дори без варене в супа, т.е. сурово, поръсете с доматено пюре.

свекърва

Поставете боядисаните парчета пиле в съд за печене и печете във фурната.

Когато доматеното пюре върху пилето "изсъхне", изваждаме пилето от фурната. Забележка В случай на варено пиле, времето за печене е по-кратко, около 20 минути до 220 градуса, отбелязвам в газова фурна! За суровото пиле трябва да се съобразим с факта, че времето за печене ще бъде по-дълго.

Ние служим или на Кешка, или на каквото ни харесва. Тук пилешкото месо обикновено се сервира с паста.