За неделния обяд направих лека гарнитура от нарязани картофи с тиквички и домати, които подправих и имах нужда от заквасена сметана. Това е много вкусна, проста, сочна, ароматна, пикантна и бърза храна, която може да се сервира и самостоятелно като основно ястие, такъв отличен „eintopf“, когато има сезон на нови млади зеленчуци.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Нарязвам тиквичките на филийки с дебелина около 3 мм.
Нарязах картофите на филийки с дебелина около 2 мм.
. и нарязани домати с дебелина около 5 мм.
Нарязах чесъна.
Издърпах листата от 4 клонки мащерка.
Посолих домати и картофи, както и тиквички и картофи, и подправих с прясно смлян черен пипер.
Избърсах около 1 CL масло с плоска продълговата йенска купа.
. Хвърлих в него резенчета чесън .
. и започнах да наслоявам зеленчуци от по-тесния край на продълговата йенска купа, като първо поставих колело от картофи, сложих колело от тиквички, две колела от домати под ъгъл, като постепенно увеличавах броя на ширината и ги поставях върху взаимно в този ред.
. докато не напълних цялата купа.
Все още поръсих всичко с листа от мащерка.
.Преместих слоевете с ръка вертикално един към друг, като ги заливах с масло.
. и се нуждаеше от заквасена сметана.
Пекох във фурна, загрята до 200 градуса С на функция вентилатор, докато картофите станаха приятно червени и хрупкави, а останалите зеленчуци омекнаха - отне ми 30 минути.
Сервирах директно в мисията на Йена и всеки сам взе гарнитурата за неделния обяд, според вкуса си. Съставът на зеленчуците и вкусът е много вкусен, а приготвянето е бързо и лесно, гарнитурата изглежда хубава и цветна. Може да се сервира и самостоятелно като леко, много вкусно основно лятно ястие и отличен eintopf - препоръчвам да го опитате, също така изпълни идеите ми за бързо и лесно неделно готвене. Приятен апетит:-)