Всеки със сигурност харесва сладки палачинки. Опитайте да ги напълните със смес от пиле и грах, поръсете с бешамел, поръсете със сирене и печете във фурната.
Ще ни трябва:
Палачинки:
2 бр - яйца
2 чаши - мляко
1,5 чаши - обикновено брашно
1/2 чаена лъжичка - сол
олио за пържене
Пълнене:
600 г - пилешки гърди
1 бр - лук
2 бр - червен пипер
1 бр - домат
150 г - грах
сол, черен пипер, червен пипер
Бешамел:
2 супени лъжици - масло
1,5 супени лъжици - обикновено брашно
2 чаши - мляко
сол пипер
сирене за настъргване
Приближаване:
1.
Първо ще приготвим палачинки. Класически смесваме мляко, яйца, сол и брашно и пържим палачинки на малко количество олио.
2.
Загрейте олиото в тиган, добавете ситно нарязания лук, черен пипер и запържете до златисто. Добавете месото на кубчета и го оставете да се изтегли. Добавете грах, накълцани и обелени домати и оставете да къкри 6-7 минути.
3.
Ще приготвим по-висока форма за печене и ще сложим палачинките, които сме напълнили с приготвения пълнеж. Изливаме бешамел отгоре, който приготвяме, както следва:
4.
Разтопете маслото, добавете брашното и запържете за кратко. Добавете мляко и разбъркайте, за да се смеси цялата маса. Посолете и подправете на вкус.
5.
Поръсете отгоре с настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна при температура от 200 градуса до златисто.