когато готвенето е страст

картофи

Всеки, който следва моите рецепти, вече е забелязал, че много харесвам печени ястия и особено картофи. Тъй като във фризера имахме неизползвано говеждо месо, имам чудесна идея как да го използвам. Освен това имахме много картофи, така че имах точна представа как да направя вкусно ястие от тези две съставки. Вдъхновете се.

Имаме нужда от

основни суровини
  • смляно говеждо месо - 500 грама,
  • лук - 1 голям,
  • цветни чушки - зелена, червена, жълта,
  • домат - 3 бр,
  • картофи - 500 грама,
  • твърдо сирене - напр. Едам, Чедър - 250 грама,
  • Фета сирене - една опаковка
да вкусите според вашия вкус
  • сол,
  • млян черен пипер,
  • Чили на прах,
  • босилек - сушен или пресен
за помощ при готвене

Приближаване

Нарежете лука на по-малки парчета и го запържете в по-голяма тенджера на парче свинска мас или малко олио. Към печения лук добавете смляно телешко месо, което печем до кафяво. След това го подправете със сол, смлян черен пипер, лют пипер и босилек.

След това нарязваме цветни чушки (на ивици или кубчета, ще оставя това на вас) и домати (не искахме да обелваме у дома, който иска, обелете ги и чак след това ги нарежете). Добавете нарязани зеленчуци в тенджерата за месо.

Покрийте тенджерата с капак и оставете да къкри всичко заедно за около 15-20 минути, оставете чушката да омекне малко и месото ще пусне сока. Междувременно почистваме картофите и ги нарязваме на равномерни филийки. Поставете половината картофи на дъното на тава за печене, посолете ги и ги подправете.

Поставете слой месо (около половината) върху картофите и отново сложете слой картофи върху него и месото отново заедно със сока (тогава нищо не трябва да се излива).

Лопата във фурната. Печете всичко за около час, докато картофите омекнат. В края поставяме настъргано твърдо сирене отгоре, оставяме да се запече за около 10 минути и добавяме и смачкваме сиренето Фета за последните 5 минути (за да не загори).

Тиганът съветва

Много обичам превръзки с кисело мляко за печени ястия. Направих такъв „любителски сос тартар“. За това се нуждаем от:

  • бяло гръцко кисело мляко,
  • ситно нарязан пролетен лук,
  • туршии,
  • сол,
  • млян черен пипер,
  • зехтин,
  • горчица

Смесете всичко заедно и който обича кисело като мен, също ще добави малко краставица кисела вода

Първоначално храната беше добре наслоена в съда за печене, само на снимката изглежда смесена, тъй като е трудно да се вземе, за да се запази добре