защо

Сезонът на ядливите кестени е в разгара си, пригответе този деликатес у дома.

Как да си купим добри кестени?

Пресните кестени имат непокътната, гладка и лъскава кожа. Ако откриете дупки или пукнатини отвън, те не са добри. Същото важи и за кестените с изразени канали или меки петна. Когато кестените са пресни, те са по-тежки, отколкото изглеждат. В чаша водата ще падне надолу.

Какво съдържат?

Кестените не само имат страхотен вкус, но и осигуряват на тялото няколко предимства. Те са богати на антиоксиданти, които се борят със свободните радикали в тялото, като по този начин предпазват тялото ни от токсини. Въпреки че са калорични, те също така осигуряват на тялото достатъчно фибри, за да се насити. Те се гордеят и с наличието на витамин В1, който има положителен ефект върху нервната система. Витамин В6, който се съдържа и в кестените, също е полезен за здравето - подпомага метаболизма в организма. Ядливите кестени също са богат източник на витамин С, който поддържа имунната система.