Хранителни стойности:
-
4 порции/бр/g/ml 1 порция съдържа: 296 калории 19 g въглехидрати 16 g мазнини 22 g протеин
Описание:
Обикновено зеленчуково ястие, което подчертава, че лятото е точно зад ъгъла, а с него и пресни зеленчуци. Супер бързо и отлично.
Върху зеленчуците се пекат пълнозърнести галета с пролетен лук. Ако искате да намалите въглехидратите до минимум и да приготвите безглутенов вариант, вместо галета, можете да опитате супер и смлени ядки, препоръчвам орехи. Не пропускайте да го пропуснете. 🙂
Ако не обичате тиквички, използвайте патладжан. Калориите се превръщат в пармезан, можете също да го замените за по-малко мазно сирене от обезмаслената моцарела и т.н. Храната е подходяща за обяд, вечеря, но и като гарнитура към месо на скара. 😉
Сурови материали:
млян черен пипер
Приближаване:
Загрех фурната до 180 градуса и покрих по-малка форма за печене (22 × 22 см) с хартия за печене. Нарязвам домати, тиквички, зелен лук и чесън на тънки филийки. В купа смесих настъргано сирене с всички билки, подправки и сол.
Поставих 1/2 тиквички на дъното на съда за печене и поръсих с малко сирене. След това сложих 1/2 от доматите върху него и отново поръсих малко сирене. Повторих слоевете още веднъж.
Затоплих зехтина в тиган, добавих пълнозърнестите галета заедно с пролетен лук и препечих, докато галета попиха целия зехтин и покафенеят. С тази смес поръсих горната част на съда за печене и го покрих с фолио. Пекох зеленчуците с фолиото за 25 минути. След това го махнах и пекох още 20 минути, докато отгоре се хрупка и зеленчуците омекнаха.
Преди нарязването го оставям да се охлади малко и го нарязвам на 4 приблизително равни парчета.