Търсите ли вкусна и същевременно здравословна рецепта, за която няма да сте толкова гладни? Предлагаме ви решение, подходящо за обяд, вечеря или просто лека закуска на работното място. Броколи и карфиол е правилната комбинация! Съвет: Не гответе карфиол твърде дълго, добре е той да остане малко неварен. При печенето зеленчуците ще са готови и няма да се превърнат в каша.
Съставки
- 500 г карфиол
- 500 г броколи
- 150 г масло
- 250 мл мляко
- 150 г обикновено брашно
- 150 г твърдо сирене
Приближаване
- Разделете броколите и карфиола на по-малки рози. Поставете ги в подсолена вряща вода и бланширайте за 3 минути след повторно кипене на водата. Прецедете зеленчуците и оставете да се охладят.
- Оставете маслото да се разтопи върху предварително загрятия тиган, добавете брашното на порции и добавете млякото при непрекъснато бъркане. Оставете да заври, свалете от огъня и оставете леко да се охлади. Добавете настъргано сирене към топлия сос (запазете нещо за печене) и разбъркайте.
- Намажете тавата за печене с масло, изсипете половината сос на дъното, добавете броколи и карфиол. Изсипете останалата част от соса, поставете във фурна, загрята до 200 градуса и печете 15 минути. 5 минути преди края поръсете ястието с останалото сирене, за да образува отгоре златиста коричка.
Вкусен обяд без излишни излишни калории! Пожелаваме ви добър вкус!