Есента е време не само на ябълки и круши, но и на вкусни тикви от всякакъв вид, цветове и форми.
Една от тях е оранжевата тиква Хокайдо. Въпреки че тиквите са над 800 вида и не всички са годни за консумация, всички те са с ниско съдържание на калории (съдържат само 25 kcal на 100 g). Тиквите съдържат много бета-каротин, който предпазва клетките ни от стареене или рак. 100 грама тиква съдържат около 300 милиграма калий. Тиквената пулпа съдържа още калций, магнезий, фосфор, желязо, цинк, селен, витамини Е и С, както и витамини от група В.
За печена тиква се нуждаем от:
- 1 тиква Хокайдо
- олио или масло
- черен пипер
- билкова сол
- пресни билки (магданоз)
Как да го направя?
- Измийте тиквата, разрежете наполовина и извадете ядките.
- Нарежете небелените половинки от тиквата на филийки с дебелина 1 см.
- Намажете с олио или масло, поръсете с билкова сол, поставете върху намазнена тава за печене или използвайте хартия за печене.
- Загрейте фурната до 180 градуса по Целзий и печете около 20 минути.
- След изпичане поръсете с пресен магданоз.
- Сервирайте като гарнитура към месни или вегетариански ястия.
- С подходящо потапяне обаче заситите самата печена тиква, вкусът й е добър и студен.
Опитайте и супа Хокайдо според TV Varech: