Тиква, тиква, тиква. по различни начини. Имах млада тиква, бях запарил ориз от неделя, реших да напълня тиквата с оризов зеленчуков пълнеж. Нарязах изпечената тиква на по-широки филийки и капнах в чинията с чесново масло, което също опитах с лимонов сок, копър и накълцан лют пипер. Беше деликатес и бързо премина.

печена

Сурови материали

Моите бележки

Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.

Приближаване

Направих тиква.

Разрязах тиквата на две по дължина, отрязах дръжката, изкопах вътрешността й с остра лъжица, обелих я, изплакнах я с вода. Посолих приготвената тиква и я оставих да се поти, докато направя плънката.

Почистих младите кореноплодни зеленчуци и накиснах гъбите в топла вода за 30 минути. Който използва пресни гъби, ги нарязва на филийки. Те могат да бъдат всякакви гъби.

Нарязвам зеленчуците на кубчета, моркова на четвъртинки, магданоза на колелцата и лука на кубчета.

Изцедих отцедените зеленчуци на 1 супена лъжица загрято олио.

Запържих и гъбите със зеленчуците, които заливах с водата, в която бяха накиснати, леко ги осолих и когато всичко омекна (около 4-5 минути), го оставих да се охлади напълно.

Сложих задушен ориз в купа и го подправих с прясно смлян черен пипер. Ако нямате готовия ориз, ще използвате ориза в торбите за готвене, който ще приготвите според инструкциите и ще го оставите да се охлади първо.

Добавих наситнен магданоз.

Добавих цели яйца и.

. смесва се добре с охладените печени зеленчуци и гъбите и пълнежът е готов.

Изплаках изпотената тиква от солта със студена вода, изсуших я с хартиена кухненска кърпа и я напълних с приготвения оризов пълнеж.

Поставих напълнената тиква в съд за печене, излях я с вода, капнах масло по периметъра и оставих останалото масло/2 PL/под тиквата. Покрих тавата за печене с фолио и поставих печенето във фурна, загрята до 180 градуса С за 30 минути. След това време махнах фолиото, повиших температурата до 200 градуса С и изпекох още 15 минути, за да стане повърхността малко червена.

Докато тиквата се пече, приготвих ароматизирано масло. Добавих нарязан пресен копър и чесново масло, овкусено с лимонов сок.

. нарязан сух червен лют пипер.

В чинията сложих нарязана запечена пълнена тиква, чийто вкус беше отлично и хармонично допълнен от приготвеното чесново масло с копър и остър пипер. Това ястие вече не се нуждае от никаква гарнитура, вместо това оризовият пълнеж ще служи перфектно.