- 1000 грама свинско сърце
- 1 парче голям лук
- 1 парче голям пресен морков
- 1 парче пресен корен от магданоз
- 50 грама целина - грудки
- 0,5 парче измит белен лимон
- горещ бульон от свинско сърце
- 10 топки цял черен пипер
- 3 топки изцяло нов пипер
- 2 парчета дафинов лист
- 1 чаена лъжичка сладък смлян пипер
- сол на вкус
- 2 супени лъжици обикновено брашно
- 200 мл сладка сметана за готвене
- 2 супени лъжици домашна свинска мас
- захарен кристал на вкус
Сервирайте горещо с домашно приготвени кнедли от закваска. Това е много вкусно ястие от лошо чисто месо от свинско сърце в фин сметанов сос със зеленчуци с приятен освежаващ сладко-кисел вкус.
Опитах го днес, добре е.
страхотна рецепта, както го приготвихме през 70-те