. сьомга с перфектно овкусени горчични картофи
Katarína Medveďová
Съставки
- 400 до 600 г филе от сьомга
- 1 Skyr
- 1/2 кг картофи
- 1 сметана за разбиване
- 2 PL Дижонска горчица
- 4 PL зехтин
- 2 жълтъка
- 2 PL мед
- Сол, черен пипер и билки
Печената сьомга е бърза вечеря, която можете, благодарение на картофите, перфектно овкусени с горчица ремолада, да вдигнете на празнична трапеза.
Сьомга със страхотни горчични картофи
Сварете картофите в корите им, охладете малко и ги обелете. Съхранявайте в топлина.
Отстраняваме кожата от сьомгата и я нарязваме на 4 филийки. Загрейте олиото в тиган и запържете сьомгата от двете страни.
Разбийте жълтъците в купа над пара, добавете мед, горчица и сметана. Подправете със сол, смлян черен пипер и разбъркайте във все още топли картофи.
Подправете с билки и сервирайте със сьомга и 1 супена лъжица Skyra за всяка порция сьомга.