Не трябва да забравяме да включим риба в нашата диета. Те са лесни и оптимални за включване в плановете за намаляване на храненето. Просто приготвеното филе от пъстърва, допълнено със сезонни зеленчуци и пълнозърнест кускус, ще ни гарантира вкусен обяд или вечеря. Пъстървата, както и другите риби, съдържа омега 3 мастни киселини, а пъстървата съдържа повече от напр. шаран. Добре е да добавяте зеленчуци към всяко хранене, тъй като е източникът на цяла гама витамини и минерали, а пълнозърнестият кускус е по-подходящ заместител на класическия кускус, тъй като съдържа повече фибри.
Приближаване
Загрейте маслото в тиган, добавете филетата пъстърва и го запържете от двете страни. Подправете със сол и билки.
Сварете аспержите за кратко (3-5 минути) в подсолена вода. Можем да го изплакнем със студена вода, за да остане зелен (нарязваме измитите тиквички на около 1 см дебели кръгчета и печем сухи във фурната, на скара или в тиган).
Приготвяме кускус според инструкциите на опаковката.
Сервирайте филето заедно с кускус и аспержи или други зеленчуци.
ТИП: Аспержите и тиквичките могат да бъдат заменени с всякакви сезонни зеленчуци (варени или печени във фурната, на скара или в тиган).