За торта Павлова са ви необходими:
- 4 бели щипки сол
- 200 г захар
- 2 пакетчета ванилова захар
- 1 подравнен PL Густина фино царевично нишесте Dr. Oetker
- 2 PL ябълков или винен оцет
- 250 мл сметана за разбиване
- 1 пакет Smeta-fix Dr.Oetker
- 1 пакетче ванилова захар
- 250 г заквасена сметана
За декорация:
- 500 г пречистени къпини - къпини
Все още имате нужда от:
- тава за печене (30 х 40 см)
- електрически ръчен пасатор
Процедура за приготвяне на торта Павлова
Начертайте кръг (0 20 см) върху хартия за печене и го поставете върху лист за печене.
За да приготвите тестото на мисия, разбъркайте белтъците със сол с електрическа машина за биене на най-висока степен. Постепенно добавете захар и ванилин захар и разбийте за около 3 минути, докато захарта се разтвори напълно. Накрая разбийте нишестето с оцет за кратко. Нанесете обикновена хартия за печене във формата на кръг. Поставете в предварително загрята фурна и печете.
- Електрическа фурна: 120 ° C
- Фурна с горещ въздух: 100 ° C
- Газова фурна: етап 1
- Време за печене: около 100 минути
Изключете фурната и оставете да изсъхне за около 20 минути.
За да приготвите пълнежа, разбийте сметаната със Smeta-fix и ванилова захар с електрическа машина за биене с най-висока степен на плътност. Разбъркайте за кратко заквасената сметана с бъркалка и нанесете върху охладеното бежово.
Гарнирайте с къпини и сервирайте веднага.