диети, здравословно хранене, зеленчуци, отслабване, рецепти

Патладжан малко познат, но много здрав

малко

Знаете ли, че патладжанът има минимум калории и освен това е много здравословен? Патладжанът се нарича още патладжан, защото принадлежи към семейството на листните растения. Ботанически това е плод, но ние го познаваме повече като зеленчук. Той идва от Непал, Индия, Бангладеш, Пакистан и Шри Ланка. Формата често наподобява голяма круша. Типичният му цвят е тъмно лилав, но може да бъде и бял или оранжев, в зависимост от сорта.

Значение за здравето

Патладжанът съдържа висок дял вода, до 89%. Също така съдържа много калий, витамини от група В - В1, В2, В5, В5, В9, витамини С, Е, К, фибри, манган и мед, минерали, калций, желязо и фосфор, антиоксиданти и пектин. В никакъв случай не ядем суров патладжан, защото той съдържа соланин, който е токсично вещество, което се разтваря и се губи по време на готвене. Патладжанът има антибиотично действие, хидратира тялото, прочиства кръвта, помага за детоксикация и насърчава храносмилането.
Голямото му предимство е, че съдържа силни антиоксиданти в кожата, които ефективно защитават мембраните на нервните клетки, а витамин В1 насърчава производството на ацетихолин, който предава сигнали от мозъка към мускулите. Съдържа само 28 калории, затова е препоръчително да го консумирате по време на отслабване и при поддържане на теглото, като хранителна добавка. Можем да го консумираме спокойно 3 пъти седмично.

Отличен е, когато го приготвяме на скара, печем или готвим.

Преглед на това как патладжанът влияе на здравето:

  • Подпомага имунната система
  • Ефективно детоксикира целия организъм
  • Има антибиотични ефекти
  • Укрепва мозъка
  • Насърчава загубата на тегло
  • Понижава кръвното налягане
  • Той влияе върху количеството свободни радикали, които попадат в тялото ни
  • Намалява риска от диабет
  • Действа като превенция срещу рак
  • Поддържа здрава и стегната кожа
  • Почиства и подпомага функцията на черния дроб
  • Пречиства кръвта
  • Той понижава високия холестерол в кръвта
  • Действа като превенция срещу сърдечно-съдови заболявания
  • Освен това има положителен ефект срещу стреса

Защо да внимавате с патладжана:

Патладжанът определено не харесва студа в хладилника ще ни издържи максимум 7 дни. Трябва да внимаваме да не го омекнем толкова, че да започне да е каучук. След това плътта в нея потъмнява и става горчива. Ако не искаме да се превърне в гъба, пълна с мазнина при печене или печене или пържене, първо я нарязваме и осоляваме преди обработка. Това ще започне да кара горещ сок да излиза от него, така че след това ще има отличен вкус и мекота. В магазини или пазари винаги избираме хубави тъмнолилави плодове, които са достатъчно здрави и твърди. Определено никога не избираме тези, които са повърхностно повредени или гумени.