богат

Интересни на вид блестящи плодове, които също имат красив лилаво-син цвят, са част от всяка диета. Ако отслабнете, можете да ги ядете без угризения и гарантирано няма да качите килограми. Ще ги срещнем предимно на почивка, пазарите в южните страни са директно осеяни с тях. Неговите ефекти и вкус вече са оценени в Индия, откъдето се твърди, че идва. Препоръчва се да се пие сок от патладжан, за който се твърди, че понижава холестерола в кръвта, има антибиотични ефекти, подпомага функцията на черния дроб, прочиства кръвта и има благоприятен ефект върху кожата.

Патладжан е свързано с домати и чушки. Някои твърдят, че картофи и тикви. Домът му не е Европа, а Югоизточна Азия, особено Бирма и Индия, където се отглежда от незапомнени времена. В Европа, поради тропическия си произход и търсенето на топлина, тя процъфтява главно на юг. Той придоби популярност в Югоизточна Европа и южните райони на бившия Съветски съюз.

Той спечели своето място при нас едва през последните години и установихме, че е гъвкав, вкусен и най-вече хранителен. Съдържа голямо количество полезни вещества и хранителни вещества в организма. Възможностите за приготвянето му са наистина разнообразни, има ниска енергийна стойност и се използва като основно ястие, в супи, спредове, салати. Нарязан на филийки или тънки филийки и осолен може да се пържи. Отлично е пълнено и задушено с доматен сос, или пълнено с кайма и ориз. Добрият зехтин добавя правилния вкус към всички тези специалитети. Важно е да знаете, че патладжанът е подходящ за печене и готвене, когато все още е напълно твърд. Омекотяването или набръчканото вече е горещо. Жълто-кафявият цвят на патладжана също е нежелан, както и промяната в миризмата.

Енергийна стойност: Патладжанът е 63 kJ на 100 грама. (15 калории). Така че, ако купите един килограм словашки патладжан и ядете всичко това като едно хранене, вие сте изяли малко енергия.

Добре е към него да добавите малко мазнина, за предпочитане няколко капки зехтин, за да освободите по-добре витамините, които съдържа.

Маринован патладжан:

Здравословно лечение е пресен маринован патладжан.

Поставете суровия, почистен и нарязан патладжан и обелете в марината от оцет, сол, счукан чесън и черен пипер. Оставете го да си почине за един ден. След това се консумира суров - например като гарнитура към месо или с други зеленчуци.

Фалшив хайвер от патладжан:

Пригответе 3 патладжана, лук, див лук, доматено пюре, 3 скилидки чесън, 3 супени лъжици пипер масло, супена лъжица винен оцет, сол и супена лъжица нарязан магданоз. Друга възможност е да подсладим разпространението.

Необелените патладжани се приготвят или пекат върху лист за печене. След това ги оставете да се охладят, обелете пулпата и я смесете с доматеното пюре. Варените патладжани са по-меки, просто нарязваме пулпата с нож, изстискваме и добавяме доматеното пюре. Оставете лука да се глазира в олио в тиган, добавете патладжан с пюре, пресован чесън, сол и черен пипер (или захар - в зависимост от вкуса) и подправете с винен оцет. Можем да смесим наситнен магданоз в готовия „хайвер“. Разбъркайте добре и оставете да се охлади. Вместо патладжан, можем да използваме тиквички или патисон. След това използваме тази смес за месо или като намазка.