Това е интересна и вкусна храна. Отдавна видях тази рецепта по телевизия Príma. Хареса ми, затова я опитах и включих в нашето меню.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
За лукови пръжки разчитайте на порция с един средно голям лук. Почистваме го и го нарязваме на колелца. Разделяме го според слоевете, докато расте. След това го хвърляме в гореща вода и бланшираме за около 3 минути. След това го прецеждаме. Пригответе гладко брашно с див пипер, малко сол.
Първо, увийте нежен лук в малко брашно.След това изсипете вода в купа с брашно и черен пипер и направете пътека, в която накисваме лука.Избирам лук за хартиени салфетки, за да остави мазнината да смуче.
Тук вече са подготвени лукови пръжки-пръжки. Междувременно настъргвам картофите на палачинки, подправям със сол, майорана, брашно, чесън, шишчета и изпържвам малки палачинки на дъното.