Веганство сурово от всеки ъгъл
Любима рецепта за декември? За мен определено паста със сос от сирене и тофу. Подготвих за вас рецепта за най-простата версия. Сигурен съм, че може да се справи с това перфектно и с вкус, дори бързо, за да подготви всички. Страхотна веганска рецепта и за ученици. Суровият вкус ще ни даде деликатесната мая, която купувате в здравословна диета за около 2,5 € и ще ви издържи много дълго, ако не ядете тази паста всеки ден от месеца.
Използвах 200-250гр царевични спагети, но използвайте всяка паста, която харесвате. Можете също да използвате сметана в соя, ориз и за смелите кокос.
За паста със сос от сирене са ви необходими:
- 200гр паста
- 150 часа гъби
- 250 мл соев крем Alpro
- 100гр деликатесен тофу Lunter
- 1/2 лимонов сок
- 2PL деликатесна мая
- 1 л сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- чери домати на вкус
- масло според изискванията
- зеленчуков бульон и соев крем като незадължителни съставки
Можете да гледате целия процес на пастата в сос от сирене на видеото:
Оставете нашите спагети или пене да се готвят в гореща вода. Добавих зеленчуков бульон към тях като незадължителна съставка. Докато водата кипи и спагетите кипят, аз запържвам нарязаното на кубчета тофу в малък тиган в олио. Пригответе соса в по-голяма тава. Запържете нарязаните гъби в олио, когато станат малко златисти, добавете целия соев крем, разбъркайте и добавете деликатесната мая, солта, черния пипер и лимона. Можете също така да печете тиквички или други зеленчуци с гъби. Ако решите за броколи, бих го добавил до края, в противен случай ще опитате соса от броколи, което според мен не е толкова вкусно.
Добавяйте подправките постепенно и вкусвайте, за да не прекалите със сол или лимон. Можете също да добавите соев крем Lunter. Нека всичко се затвори. Сосът може да започне да се сгъстява и да се държи като суров. Ако искате да го разредите, добавете малко вода ”към бульона за спагети. Ето защо добавих зеленчуков бульон.
Когато пастата е сварена, отцедете ги и добавете към соса в тигана и разбъркайте. Или слойте соса върху пастата. От теб зависи. Накрая добавете печеното тофу и доматите. Бърза и страхотна паста със сос от сирене с тофу и гъби.