В статията ще намерите:
Описание
Забелязали ли сте бели или зелени стъбла по рафтовете на търговските вериги, с името аспержи до тях и се интересувахте? Искате ли да научите повече за това какви са те, какви са техните положителни страни и какво може да се приготви от тях? Така че не спирайте да четете.
Аспержите, истински като Аспержи, са двудомна многогодишна билка, принадлежаща към семейство Лили. Може да достигне височина 30 - 150 cm. На височина 150 см аспержите вече приличат на дърво, така че често се събират пъти, когато се появи първият издънка. Ако обаче расте до височината на дървото, страничните му клони са сплескани и заместват листата, които приличат на малки люспи. Цветовете са жълто-зелени, малки, жълто-зелени. Плодовете са зелени, въпреки че по-късно се превръщат в червени плодове.
Знаете ли, че?….
StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?
На пазара се предлагат бели и зелени аспержи. Зелените аспержи съдържат повече витамин С от белите аспержи. Разликата е също така, че белите аспержи трябва да се белят с белачка за картофи, а по-сухите краища да се отрязват от него. Те могат да се използват, например, за супа. Няма нужда да белите зелени аспержи. Също така е добре да знаете, че колкото по-тънки са аспержите, толкова по-фини, по-вкусни. Разпознаваме свежестта, като натискаме долния й край между пръстите ни, тя се напуква и сокът излиза от нея.
Произход
Те вече познаваха растението в Египет. Древните египтяни вече са участвали в отглеждането му. След това тя достига до Гърция и Франция през Гърция и не след дълго се разпространява в цяла Европа.
Ефекти върху здравето
-
аспержите се използват за подпомагане на сърдечната функция също за подпомагане на бъбречната функция понижава кръвното налягане намалява умората е много подходящ за бременни жени, тъй като съдържа фолиева киселина, желязо, калций, много витамини и нискокалорични насърчава плодовитостта, така че е подходящ и за жени, които се опитвате да забременеете, въпреки че не трябва да се използва за възпаление на пикочните пътища, има много добри лечебни ефекти при бъбречни проблеми, като камъни в бъбреците е диуретик, така че лекарството, което насърчава отделянето на урина, също има добър ефект върху метаболизма и метаболизъм в опорно-двигателния апарат добър ефект бульони или отвари от аспержи успокоява нервната система помага за облекчаване на някои прояви на болестта на Алцхаймер, подходящи за почистване на кожата също може да доведе до преувеличение и диария предотвратява загуба на коса профилактика рак
Предупреждение - аспержите могат да се консумират само в разумни количества, а хората с пикочни заболявания или ревматоиден артрит трябва да бъдат особено внимателни при консумацията им. Диабетици, хора с по-слаб жлъчен мехур и деца не трябва да ядат аспержи.
Съвет - ако имате сърцебиене или слаба чернодробна функция, препоръчително е да добавите към литър вода за шепа корени от аспержи и щипка натрошено сирене.
Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.
Състав:
- Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
- Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
- Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),
Хранителни стойности
100 грама аспержи съдържат:
- вода 91,4 g
- енергия 103 kJ
- протеин 2.9 g
- мазнини 0,6 g
- захари 1,9 g
- фибри 1,7 g
100 грама аспержи съдържат минерали:
- калий 260 mg
- фосфор 72 mg
- калций 27 mg
- магнезий 13 mg
- желязо и цинк 0,7 mg
- манган 0,2 mg
100 грама аспержи съдържат витамини:
- витамин С 12 mg
- витамин Е 1,16 mg
- витамин В6, рибофлавин, ниацин, каротин, тиамин, провитамин А
* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:
- Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
- Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
- Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
- Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.
Ние отглеждаме аспержи
Аспержите или медицинските аспержи често се срещат в низините, но също и в алпийските ливади, по краищата на дъбови площи, в гъстоти и горички, в сухи тревни съобщества. В Словакия можем да го видим в дивата природа в Западна Словакия, но другаде не е толкова разпространен.
Но защо да го търсим някъде в природата, когато можем да го отглеждаме точно в собствената си градина?
На първо място, трябва да се спомене, че ако инвестирате в аспержи, ще бъдете възнаградени повече от веднъж. Това е многогодишно растение, което расте няколко години, дори до 15. Размножава се в градината. Недостатъкът обаче е, че отглеждането отнема много време, защото ще видите реколтата едва след две години на отглеждане.
Ако решите, че искате сами да отглеждате аспержи, директно от семето, тогава ние ги засаждаме в добре смляна почва или в парна баня. Почвата трябва да е фина. Засяваме семената на дълбочина 2 сантиметра през април. Трябва да наторяваме аспержите една година по-късно. На следващата година, когато ще видим по-малка реколта, е добре издънките да се покрият с малко повече почва.
Реколтата се извършва от средата на април, когато се появяват първите издънки, до средата на юни. Събираме издънки всеки ден. След това, в средата на юни, растението се оставя да расте, за да съхранява хранителни вещества в корените. Тогава качеството на реколтата за следващата година зависи от това.
Варени аспержи
- аспержи
- топла вода
Процедура: Измийте пресните аспержи, отрежете дървените части и стъблото, така че всички да са с еднакъв размер. Поставете аспержите в по-голяма тенджера, добавете гореща вода и оставете да ври 10 минути. След това налейте водата и поставете аспержите в стъклени чаши, така че да не са твърде близо един до друг. Изсипете аспержите в чашите с гореща вода, затворете чашите и ги стерилизирайте при температура от 120 ° C за около 120 минути. Високите очила са идеални.
Рецепти
Супа от аспержи
- аспержи
- картофи
- гъби
- бита сметана
- масло
- жълтък
- сол
- млян черен пипер
- индийско орехче
- хляб крутони
- Магданоз
Приближаване:
Почистете аспержите със скрепер за зеленчуци. Използвайте средната част за супата. Гответе аспержите в подсолена вода заедно с картофите. Когато омекнат, смесете супата, добавете нарязани гъби и варете около 10-15 минути. Оставете супата настрана и, когато се охлади малко студена, добавете сметаната, в която сме паркирали жълтъка, добавете смления черен пипер и индийското орехче, върнете на огъня и кипете при непрекъснато разбъркване и незабавно оставете настрана. Накрая добавете парче масло, опитайте и, ако е необходимо, подправете. Сервира се с хлебни крутони, магданоз и индийско орехче
Печени аспержи
- аспержи
- пушена обрасла сланина
- твърдо сирене
- сметана
- яйца
- сол
- млян черен пипер
- индийско орехче
- твърдо сварено яйце
Приближаване:
Ще приготвим съставки и малки съдове за печене. Почистваме аспержите, за предпочитане с белачка за зеленчуци. Подравнете аспержите според големината на съда за печене и го сложете във вряща подсолена вода за около 5 минути, извадете го и го оставете да капе. Увийте всеки аспержи в тънък резен бекон и покрийте с твърдо сирене, или поставете сиренето отгоре. Смесете яйцето в заквасена сметана, сол, подправете, добавете настъргано индийско орехче и изсипете аспержи с тази смес. Печем на 200 ° C за около 25 минути, накрая можем да поръсим с настърган кашкавал и просто да печем. Като гарнитура можем да използваме картофи и твърдо сварено яйце.
Печена смес
- 500 г пилешки гърди
- 2 PL масло
- 200 г зелени аспержи
- 300 г твърдо сирене
- 300 мл пилешки бульон
- на вкус сол, смлян черен пипер
Приближаване: