Дял

Няма съмнение, че е трудно да се играе с панкреаса. В случай на остър пристъп, внезапна, неумолима и проникваща болка в корема, често придружена от гадене или повръщане, наистина може да усложни живота. Освен това, той ще изключи дори най-устойчивия човек от ежедневието за дълго време. Ще разберете причините за панкреатита, какво да избягвате и какви диетични мерки да следвате в следващите редове. Просто казано, панкреатична диета през нашите очи ...

остър пристъп

Какво представлява панкреасът и за какво е той?

Панкреасът е панкреасът, който произвежда сок на панкреаса в количество от 1 - 3 литра на ден, в зависимост от приема на храна. Панкреатичният сок се екскретира в тънките черва, където се смесва с чревен сок и участва в храносмилането на захари, мазнини и протеини.

Но това не е всичко. В допълнение към производството на панкреатичен сок, панкреасът произвежда и хормони, които са важни за поддържане на правилните нива на кръвната захар, особено инсулин.

Панкреатит - просто плашило или заплаха?

Преди да се обърнем към самите причини за панкреатит, т.е. възпаление на панкреаса, искаме да насочим вниманието на нашите читатели към факта, че това заболяване е наистина сериозно. Понякога дори животозастрашаващи и следователно няма място за експериментиране при лечението му. Диагностиката на заболяването и последващото лечение принадлежат изключително на ръцете на експерти - лекари.

Най-честите причини за остър или хроничен панкреатит:
    камъни в жлъчката: те са най-честата причина за остър пристъп, защото особено по-малките могат да блокират не само изхода на жлъчния мехур, но и панкреаса. Храносмилателните сокове, образувани в панкреаса, не могат да се оттичат в тънките черва, те се натрупват в него и го увреждат. диетична грешка в комбинация с алкохол: остър панкреатит може да предизвика преяждане с тежки мазни храни в комбинация с повишена консумация на алкохол. Алкохолът е най-честата причина за хроничен панкреатит.
Други причини за панкреатит:
    по-продължителна употреба на по-голям брой лекарства метаболитни нарушения, анатомични дефекти панкреатит поради генетични причини (само рядко)

Панкреатична диета след остър пристъп на панкреатит

Диетата при панкреатит и нейната продължителност ще съответстват на тежестта на здравословното състояние след острия пристъп. След стабилизиране, облекчаване на болката и гладна стачка се препоръчва да започнете само с пиене на чай и хранене с въглехидратна диета.

Въглехидратната диета в този период трябва да се състои главно от сухари, оризови отвари и картофено пюре или грис. Постепенно, отчитайки здравословното състояние, е възможно да включите в менюто храни с минимално съдържание на мазнини, докато храни, богати на протеини.

Въпреки това, спазването на панкреатична диета трябва да бъде основен приоритет за вас за известно време, дори след като острата атака е решена и панкреатитът е решен.

Панкреатична диета при хроничен панкреатит

При хроничен панкреатит се приема дългосрочно (през целия живот) и дисциплинирано спазване на диетата. Следователно диетата на панкреаса е нещо разбираемо. Трябва да се подготвите за относително строга и ограничителна диета, която трябва да отчита по-стриктно избора на подходящи храни.

Менюто трябва да е проектирано да ограничава приема на мазнини (50 до 75 g на ден), които принуждават панкреаса да увеличи производството на храносмилателни сокове и в същото време осигуряват достатъчно количество въглехидрати и протеини. От менюто е необходимо зачеркнете дразнещи и пикантни храни.

Когато сте на диета с панкреас, обърнете внимание на редовната консумация на храна по време на обичайните ежедневни курсове. Не забравяйте, че приготвените ястия трябва да бъдат лесно смилаеми и да се сервират на по-малки порции. Използвайте по-подходящи от технологична гледна точка техники, като готвене и задушаване, за приготвяне на храна. Използвайте сухо печено брашно за удебеляване на сосове и супи.

Панкреатитът забранява консумацията на следните храни:

    млечни продукти: пълномаслено мляко, сирене - независимо дали е плесенясало, пикантно или с високо съдържание на мазнини, разбита сметана, сладка или заквасена сметана, bryndza месо: кланични продукти, колбаси, карантия, свинско, овнешко, дивеч, гъска, патица, бекон, пръжки, консерви от месо и риба, свинско мехлем сладкарски изделия: сладкарски изделия, шоколад, какао брашни продукти: пресни сладкиши и хляб, продукти от закваска плодове: цариградско грозде, касис, ягоди, боровинки, боровинки, малини, круши, грозде зеленчуци: бобови растения, кисело зеле, краставици, праз, мариновани зеленчуци, зелени чушки, репички, чесън, лук, зеле други: майонеза, сос тартар, горчица, хрян, соев сос, уорчестър, оцет, черен пипер, червен смлян пипер, пикантни хранителни съставки напитки: алкохолик от всякакъв вид, кафе на зърна

Панкреатитът и панкреатичната диета препоръчват да се консумират:

    супи: постни месни бульони, зеленчуци, картофи прикачени файлове: картофи, кафяв ориз, тестени изделия чисто месо: телешко, телешко, пилешко, рибно филе, заешко месо мазнини: масло, растителни масла, кокосово маслояйца: протеин без ограничение, иначе не поотделно, само за приготвяне на ястия мляко и млечни продукти: извара, кисело мляко, овче сирене, всички с ниско съдържание на мазнини брашни продукти: по-стари хляб и сладкиши, сухари, сухи бисквити, пандишпанови хлябове, хляб Езекилплодове:банани, ябълки, лимони, портокали, кайсии, праскови, череши зеленчуци: целина, моркови, магданоз, спанак, тиква, цвекло, маруля, колраби подправки: копър, майорана, див лук, раска, канела, дафинов лист, целина и магданоз напитки: билкови чайове, не твърде силен черен чай, трапезни минерални води, плодови сокове

Панкреатичната диета изисква напълно да забравите за алкохола.

Съвет в края - спрете алкохола, никотина и стреса

Същността на лечението и диетата при панкреатит е елиминиране на всякакви дразнещи фактори. Помнете, следователно, особено при хроничен панкреатит, е важно да се изключи консумацията не само на концентрирани алкохолни напитки, но и да се въздържате напълно.

Като алкохола също никотинът и стресът имат неблагоприятен ефект върху панкреатита и може да допринесе за повторение на остра атака. Панкреатитът е ограничаващо заболяване, но диетата на панкреаса може да бъде много балансирана. Говорете с Вашия лекар.