палеодиета

Така наречената палеодиета, която е резултат от вдъхновението от ранната каменна епоха, се основава на мнението, че ако основата на диетата е месото, е невъзможно да се преяде или напълнее.

Идеята за „праисторическа диета“ се появява за първи път в края на 80-те години. Въпреки това, той не спечели повече внимание до началото на хилядолетието. Той беше популяризиран главно от Лорен Кордейн, диетолог от университета в Колорадо.

Привържениците на палеолитната диета се основават на две предпоставки: 1. Ако диетата се основава основно на консумацията на месо, невъзможно е да се преяде и да се спечели, защото тя изпълва месото. 2. Палеолитният начин на хранене е подходящ и за съвременния човек, защото, за разлика от състава на диетата му, генетичният му състав показва само минимално отклонение.

Според създателите на теорията за палеолитната диета праисторическите ловци и събирачи са били здрави, издръжливи и без признаци на затлъстяване. Днешният човек, разбира се, живее съвсем различно от праисторическия човек и много от здравословните му проблеми са засегнати от стрес например; но кой може да твърди, че постоянното търсене и борба с мамути не е било стресиращо? Според привържениците на палеолитната диета човешкото тяло просто не е имало време да се адаптира към индустриално произведената храна и комфорт. Това създаде противоречие между условията на живот, за които бяхме предназначени и в които живеем днес. Освен всичко друго, нямаме достатъчно редовни физически упражнения и не се нуждаем от атавистичен метаболизъм с ефективно гориво и съхранение на мазнини, за да помогнем на праисторическия човек да оцелее, докато на хоризонта се появи мамут или друг източник на поминък.

Привържениците на палеолитната диета препоръчват да се консумират предимно дивеч и риба, тъй като в сравнение с месото от селскостопански животни те съдържат по-малко мазнини, което също е по-полезно. Те разглеждат зеленчуците и семената като основен източник на фибри, а плодовете като важен източник на въглехидрати. Повече ортодоксални привърженици на праисторическата диета отхвърлят млечните продукти, които не са били налични през периода на палеолита; твърдейки, че кравето мляко, за разлика от майчиното мляко, не е предназначено за храносмилателния тракт на човека. Те също отхвърлят по принцип зърнени продукти, които според тях са лишени от всичко ценно, което зърното носи; позовавайки се на проучвания, свързващи консумацията на продукти от брашно с метаболитни нарушения, повишени нива на холестерол и високо кръвно налягане.

Онези, които обаче решат да опитат палеолитна диета, трябва да вземат предвид и факта, че палеодиетата не обръща особено внимание на „подробности“ като човешка типология, пол или възраст. Например, известно е, че повечето жени нямат диета с високо съдържание на протеини. Праисторическата диета вероятно ще бъде особено за мъжете.

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.