21.9. 2016 8:00 Червеният и жълтият грейпфрут, често наричани бял грейпфрут, са тясно свързани разновидности на един и същ цитрусов плод Citrus paradisi. Това е хибрид между различни видове помело и портокал, който първоначално е разработен в Барбадос. Грейпфрутът се отглежда и се характеризира като голям плод с пикантен и леко лют вкус.
Витамин А
Най-голямата разлика между белия и червения грейпфрут е в съдържанието на витамин А. Червеният грейпфрут има значително по-високи нива на това хранително вещество. Една порция червен грейпфрут осигурява около 2645 международни единици или 50 процента от дневния препоръчителен прием на витамин А, в сравнение с белия, който предлага само 2 процента от това количество.
Витамин С и калий
Въпреки че червените и белите грейпфрути се различават значително по количествата на някои хранителни вещества, в други случаи те са по същество еквивалентни. Всички сортове грейпфрут са с високо съдържание на витамин С и има много малка разлика между тях по отношение на това хранително вещество. Една порция грейпфрут осигурява около 70 mg или 120 процента от дневния прием на витамин С. Както червеният, така и белият грейпфрут също съдържат приблизително същото количество калий, една порция има около 300 mg или 15 процента от препоръчителния дневен прием.
Захар, фибри и калории
Стойностите на захарта, фибрите и общите калории са приблизително сравними и съставляват около 97 калории, 16 г захар и 4 г или 15 процента от дневния препоръчителен прием на фибри.
Аромат
Червеният грейпфрут е значително по-сладък от белия, въпреки факта, че те имат съпоставимо съдържание на захар. Червеното обаче е предпочитано сред потребителите поради разнообразието от цветове.
Грейпфрут и наркотици
Сокът от грейпфрут съдържа определени ензими, които могат да повлияят на ефективността на някои лекарства, отпускани по лекарско предписание, тъй като те могат значително или опасно да увеличат ефекта им. Това са лекарства, използвани за лечение на високо кръвно налягане и щитовидната жлеза.
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар