Словакия е страната с най-голямо производство на автомобили на глава от населението, но също така и страна, която е изследвала самодостатъчност на храните от четвърт век. Трудно би било да се намери пример в света на друга държава, в която в живота на едно поколение сектор, изграден в предишните две, да се разпадне.

хляб

Всеки имаше достатъчно, за да накара страната да има достатъчно собствена храна. Словашкото земеделие винаги е било отражение на социалната среда, в която е възникнало. Самодостатъчността, която искаме да възстановим, не беше безплатна. Зад нея също имаше потоци сълзи и днес невъобразимото отказване на фермери, които не влязоха в кооперациите с ентусиазъм. И все пак това дете от предишния режим даваше на хората това, което искаха - хляб и работа.

В провинцията израства поколение земеделско разузнаване, което никоя друга държава, с изключение на Израел, не би могла да има. В кооперациите работят най-малко пет до шест инженери. Това бяха времената, когато възпитаници на университета в Нитра без колебание се върнаха в провинцията и не мислеха да търсят работа в банки. Това бяха времената, когато словашките зърнени култури бяха сред най-добрите.

Нашето земеделие имаше европейско ниво. Това не е носталгично твърдение. Разбира се, това беше индустрия с огромни резерви. Преходът към пазарна икономика обаче не донесе тяхното използване, а, напротив, атака върху самата същност на индустрията. Някои политици са направили дневния ред на министерството и са изтрили очите на нацията, като твърдят, че подобно на Хонконг ще печелим пари от храна. Нищо от това не е вярно. Страната беше залята от евтини, но често некачествени и не винаги безопасни вносни храни. Изглежда, че определено сме отрезвени. Взехме реалност и за пореден път обръщаме внимание на самодостатъчността, която всички развити европейски държави, за разлика от нас, никога не са поставяли под съмнение, а целенасочено укрепвали. На някои места започваме почти отново. В същото време сме изправени не само пред въпроса как разумно да разпределим парите за възстановяване на ферми, овощни градини и хранителни предприятия, но и как да върнем самите селски хора в земеделието.

Изграждането на нова ферма, купуването на малки прасенца, засаждането на овощни градини не е толкова сложно. Онези, които вече са се опитали да го направят, установяват, че много млади хора не искат да работят с животни, защото те смърдят и ги връзват за фермата като кучешка верига за навес. В зеленчуковия юг младите хора не искат да ходят в магазини за фолио, вместо това там работят чужденци.

Земеделието не осигурява лесен начин на живот. Който го избира, избира определен начин на живот, съдба, с която трябва да се идентифицира. Той носи, както всяка друга работа, отречение, но също така радост и удовлетворение от нива на зърно или от стадо овце.

Трябва да говорим повече не само за парите, които харчим за храна, но и за това кой ги е направил, какво ни дава собствената ни храна. Словакия, нека си признаем, има много отворени области и ферми. Сега се опитваме да се обърнем. Това е може би една от последните опции, които се използват. Също така като обръщаме повече внимание и подкрепяме с нашите покупки тези, които се грижат за нашата страна и нейното благосъстояние на храната. Ще бъде от полза за всички нас.

© ЗАПАЗЕНО АВТОРСКО ПРАВО

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.