Паело диетата или палео яденето е начин за ядене на кефал. Толкова е правилно?

Наистина ли трябва да се храним като велики хора? Аз съм варварин? Това ли е правилният път към здравето и тялото според правилата за фитнес или поне идеята на Адонис? Има много информация, но малко по-малко. Прочетете няколко идеи, които трябва да знаете, за да може всеки да формира собствено мнение.

Какво представлява палео диетата?

За разлика от много други диети, Палео е специфичен в това предпочита диетата на нашите предци. На тази основа той променя чрез своите поддръжници промяна в начина на живот, нова фитнес ера и нов, безопасен и препоръчителен начин за отслабване и възстановяване на здравето.

Палео се основава на идеята, че хората са съществували като ловци и събирачи преди повече от 2 милиона години. Преди бума в земеделието и отглеждането на зърно. Отглеждането на зърно и първични млечни продукти започва преди около 10 000 - 15 000 години.

Като се има предвид, че генетичният ни състав е почти идентичен с този преди въвеждането на селското стопанство (той се промени само около 0,02%, източник: builtlean.com) Все още сме настроени да консумираме определена диета отпреди този период. Генетично вкоренената податливост към ядене на неща, които трябва да бъдат уловени, произтича от палео диетата. (звяр) или събира (корени, ягоди, ядки, грудки). Но цялото ни генетично оборудване противоречи (не поддържа) консумацията на зърнени храни и други храни, които трябва да бъдат преработени преди консумация.

Това е основната идея на Палео: Трябва да се храним като Палео, като нашите древни предци.

Но какво означава да се храниш като хората?

В зависимост от това кого питате и какво сте чели, това може да означава много неща. Основната идея обаче остава, яжте само храни, които могат да се намерят в природата и да се консумират директно или само минимално модифицирани.

Преглед на правилните суровини според Палео:

  • Чисто месо,
  • Рибата,
  • Зеленчуци,
  • Плодове,
  • Ядки и семена

Преглед на неправилни суровини според Палео:

  • Зърна,
  • Бобови растения,
  • Млечни продукти,
  • Картофи

Въпреки че ще намерите храните, препоръчани в повече от един план за здравословно хранене и в двата вида съставки, това е резултат от съвременната диета. Палео се основава на това всичко останало препоръчано не е подходящо за консумация от човека. Въпреки факта, че в момента можем да ги считаме за много здравословни и полезни.

Палео диетата е добра или лоша?

Има няколко забележителни причини за стойността на палео яденето. Някои идеи наистина си заслужава да бъдат разгледани по-задълбочено. Хвърлянето на цялата истина в една торба (на повече от 2 милиона години) обаче всъщност не е подходящо. Палео идеите са лесни за строгост и относително рестриктивни. От друга страна, не е разумно да ги отхвърляте безполезно. От моя гледна точка много идеи и факти са верни. Изборът на симпатии трябва да бъде направен от всеки.

Следователно, от палео гледна точка, нека анализираме отделните грешни/лоши храни:

Зърно

Той е обект на завихрени дебати за това дали трябва да ядем храни като пшеница, ориз или царевица. Защитниците на Палео посочват, че зърнените храни са не само трудни за смилане от хората в сурово състояние обаче те дори могат да бъдат токсични. В сурово зърно е възможно да се намери протеин (лектин), служещ като инсектицид за растенията в селското стопанство. Лектин също така пречи на храносмилането на човешката храна и допринася значително за хранително отравяне по целия свят. Чрез готвене отрицателните токсини в зърното се намаляват, но не се унищожават напълно. Зърното в палео диетата няма място в това отношение.

палео

Като се има предвид, че диетата в Япония се състои почти изключително от ориз и е най-дълго живеещите хора в света палео изгледът може (е) неоснователен. Друг факт е, че много топ спортисти и треньори ежедневно препоръчват и консумират голяма порция ориз и овесени ядки. Ако те са опаковани с витамини и минерали, те се считат за много полезни и здравословни. Ако не е най-здравословното изобщо.

Зърната обаче може да не са лоши. Основните привърженици на палеото обаче не правят компромис. Зърната губят качеството и стойността си поради рафинирана обработка (особено бяло брашно). Резултатът от дебелия прах е висока концентрация на въглехидрати, почти без други хранителни вещества и фибри.

Бобови растения

Бобови растения и по-специално боб те са пълни с вече споменатия лектин. Такива ястия могат да се консумират само след готвене или чрез ферментация. Ако се консумира в сурово състояние те дори могат да бъдат токсични.

Фъстъци (Фъстъци, бобови растения, да, бобови растения) са годни за консумация в сурово състояние. Проблемът с фъстъците е, че те са много чувствителни към плесени и гъбички. Алфатоксинът е отрова, произведена от гъбички, които често атакуват фъстъци (Aspergillus flavus). Той е двадесет пъти по-токсичен от ДДТ. Алфатоксинът в лабораторни изследвания причинява рак на черния дроб при животните. Каква е теорията за честотата на рак на черния дроб в Африка, където често се консумират фъстъци.

С обработка и сухо печене стойността на алфатоксин намалява палео хранене и фъстъци, често класифицирани като ядки той не допуска диетата си в състава.

Ако харесвате фъстъчено масло, не се отчайвайте. Истинската стойност на тази информация все още може да бъде само за информация. В момента се провеждат обширни изследвания с Американската администрация по храните и лекарствата, за да се установи дали фъстъците действително могат да причинят такива при хората.

Млечни продукти

Знаете ли колко животни пият мляко след порастване? И знаете ли колко животни пият млякото от друг животински вид? И в двата случая отговорът е нула!

Това е така, защото бозайниците произвеждат мляко, за да хранят малките си за определен период от време. След този период производството на мляко на майката намалява. И творението респ. намаляване на способността на потомството да преработва лактоза. Всъщност по-голямата част от населението по света изпитва затруднения с храносмилането на млечни продукти. Смята се, че повече от 75% от възрастното население усвоява млечни продукти с усложнения, независимо дали изразени или не.

Останалите 25% от възрастното население се наричат ​​"лактозни трайни насаждения". Твърди се, че са потомци на първите заселници (европейци), които са се заселили и са се отдали на икономиката преди около 10 000 години. Тези хора не губят способността си да усвояват лактозата след ранна детска възраст.

Принципът на палео диетата не е еднакъв при млечните продукти. Има мнения и по различни "официални" уеб сайтове за палео и литература строго забранени, понякога разрешени или разрешени при определени условия, често се редуват. Първите два въпроса, споменати по-горе за млечните продукти, със сигурност си заслужава да се помисли. Трябва да намерите отговора на млечните продукти и пригодността на тяхната консумация при вас.

Картофи и нишестени зеленчуци

Темата за картофите в палео диетата е противоречива. Както при млечните продукти, е възможно или невъзможно да се консумират на палео диета. Недостатъкът на картофите е това имат висок гликемичен индекс и без преработка като храна те не са консуматив.

От вас зависи дали не е по време на спортни представления и активен живот само част от положителния висок гликемичен индекс, които тялото ще се възползва отлично под тези факти. Разбира се, това не включва чипс или печени картофи с масло и сол като награда за неактивен уикенд в неделя вечер.

Картофи те имат много витамини, минерали и е доказано, че предпазват от сърдечно-съдови заболявания, както и дихателни проблеми.

Това означава, че трябва да ям, но примитивно или не?

Опитах се да анализирам темата всъщност, за да не изразя съчувствие за или против. От моя гледна точка както треньорът, така и човекът, който се занимава със здравословен начин на живот, е фантастична идея да консумирате прясна, натурална и непреработена или минимално преработена (проста) храна. Проблеми обаче могат да възникнат в детайли („дяволът се крие в детайлите“).

Палео се основава на основата, че нашите древни предци са били стройни, жизнени и дълголетни хора без здравословни усложнения. Необходимо е да го демонтирате поне малко.

Палео ядене и истинско Палео

Представените палео диетични препоръки и принципи дават +/- еднакви процедури в целия свят. Истинско палео ядене обаче варира значително в зависимост от региона.

Има диаметрални разлики в храненето във вътрешността (дивата природа) и крайбрежните (риби) райони. Има разлика и на екватора (плодове, зеленчуци) и далеч от него. Следователно със сигурност не е възможно да се състави униформа препоръки от палео основа в световен мащаб.

Човекът е най-съвършеният биомеханизъм в света, той може да се адаптира, мисли и реагира планирано. Можем да хванем дива свиня или да съберем реколта от храсти. От тази гледна точка по-скоро става въпрос за (не) изразходване на енергия за нужда от ситост. Качваме се в колата, отиваме да купуваме много и често вече опаковани храни. Винаги купуваме както акции, така и „добро за награда“. Взимаме покупката вкъщи, наемаме я и сядаме за телевизор или добра книга и консумираме „добротата за награда“.

Почти нямаше физически и калорични разходи за осигуряване на храна и консумирахме много повече, отколкото ни беше необходимо (поне добротата). И се чудете на света затлъстяването, сърдечните заболявания и диабетът заплашват света ...

Истински интересната идея за палео не е само под формата на хранене. Тази стойност е физически активен живот и подходяща "естествена" диета.

Ако смятате, че тази статия може да помогне и на вашите приятели, не се колебайте да я споделите във вашия Facebook. Или имате различно мнение по тази тема? Оставете ни коментар под статията.