Описание
Спелта пшеница принадлежи към най-старите зърнени култури, пред която се е отглеждала само двузърнеста пшеница (създадена е чрез кръстосване). Така написано не е отглеждано. Корените му вероятно се простират до Средния Изток, дълго време се отглежда основно в Италия, Германия, Белгия и други европейски държави. От доста време е занемарена зърнена култура, но след 1990 г. отново излиза на преден план. Въпреки че е разработил мощна коренова система, тя може да се справи с по-малко хранителни вещества в почвата, така че може да се отглежда на огромни полета. В сравнение с пшеницата е така по-устойчив на болести, плевели и не изисква химическа обработка. Освен това има по-голям дял на минерали и протеини, има по-приятен по-мек ядков вкус, е по-лесно смилаем и има по-нисък гликемичен индекс. Трябва обаче да се обели преди по-нататъшна обработка.
Тъй като спелтата е един от видовете пшеница, тя не е подходяща за хора, страдащи от цьолиакия, тъй като съдържа глутен. Но е по-малко токсичен.
Това изписване идва от директно от биологични чешки фермери специализирана в отглеждането на тази древна зърнена култура. Ние можем да гарантираме 100% качество.
Използвайте
Спелтата е подходяща гарнитура към всяко хранене. Често се използва в дебели хранителни супи. Трябват ни 4 dcl вода за 100 g спелта. Варете 30 минути, докато стане хрупкава. Ако искаме да получим мека консистенция, готвим по-дълго.
Хранителни стойности
Основна информация
Гликемичен индекс
приблизително 65
приблизително 65
RVH * - референтна хранителна стойност от общата препоръчителна дневна доза за възрастни (8400 kJ/2000 kcal)