Не знам какво ми се случи, но през последните три дни имах три пъти палачинки.:)) Нищо преди половин година. Но ако не заброя някои както трябва с куп сметана в ресторанта, останалите бяха здрави, приготвени вкъщи. Всичко започна с „купуване“ на био магазин.
Сурови материали
- 2 порции
- препичане
- лесна трудност
Начин на приготвяне
И така нашият дом (освен всичко друго) намери бадемово мляко (неподсладено) и елда на люспи. Имахме други съставки, включително смокини, които получихме от познати и са от собствената им градина. Може да не са толкова сладки като тези, които откъсвате от дърво някъде край морето, но на скара с карамелизирана тръстикова захар има страхотен вкус! Просто ги нарежете на четвъртинки, запържете върху малко кокос, поръсете със захар и разбъркайте, за да увиете от всички страни.
За палачинки събираме всички съставки за тестото в по-висок съд, взимаме пръчица и смесваме всичко красиво заедно. Избрах това съотношение на люспи, защото не обичам елда, нейният (па) вкус ме смущава, но е здравословна и търсех начин да я включа някъде. Скрито в палачинката е страхотно.;)
Оставете тестото да престои известно време и след това изпържете палачинките в кокосово масло (аз го използвам без вкуса и мириса на DM). Тестото е малко по-дебело, така че те са по-дебели. Любимият ми пълнеж е бадемово масло с нарязан банан и кокос, дадох на скъпата ми класика - сладко. И отгоре на споменатите карамелизирани смокини. Харесвам папата като тази за закуска, въпреки че отнема известно време, но поне човек прекарва много време. А ти какво?:)